Arroz a la Cubana. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Arroz a la Cubana. Vídeo Receta

Arroz a la Cubana. Vídeo Receta

El arroz a la Cubana es un plato que ha estado presente en mi alimentación desde pequeño. El plato era muy simple; arroz blanco cocido, salsa de tomate y un huevo e incluso a veces dos para acompañar. Creo que poca gente se resiste a esta combinación tan deliciosa y sencilla.

Hoy he querido compartir una versión un poco más elaborada y creo que con mucho más sabor. Le he añadido plátano macho frito, un aguacate y un poco de ajo frito que vamos a mezclar con el arroz. El resultado, un plato muy completo y que os recomiendo probar. Tiene un poco más de elaboración, pero merece la pena.

Arroz a la Cubana. Vídeo Receta

Ingredientes:

1 vaso de arroz blanco
Salsa de tomate
Aguacate
1 plátano macho
1 huevo frito por persona
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva

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Arroz a la Cubana. Vídeo Receta

Instrucciones:

Cocemos el arroz en abundante agua con sal el tiempo necesario para que quede tierno. Escurrimos y reservamos.

Mientras tanto pelamos y cortamos en rodajas finas el plátano macho. Freímos en abundante aceite caliente hasta que queden bien dorados. Por otro lado pelamos y cortamos en rodajas el aguacate.

Cortamos en trocitos los ajos  freímos durante un par de minutos. Le añadimos el arroz y rehogamos para que tome  su aroma. Reservamos y mantenemos en caliente.

Freímos también los huevos en aceite bien caliente. Los dejamos hasta que nos queden con puntillita.

Montamos el plato; el arroz con salsa de tomate, unas rodajas de aguacate, el huevo frito y unas rodajas de plátano macho. Servimos inmediatamente.



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José Manuel

1 comentario:

  1. Un plato bien rico. A veces le añado plátano también, pero no he probaado con el aguacate.
    Besos.

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