Espaguetis a la Trasteverina. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Espaguetis a la Trasteverina. Vídeo Receta

Espagueti a la Trasteverina. Vídeo Receta

Sigo descubriendo y conociendo la rica variedad de la cocina Italiana. El plato de hoy es originario de la región del Lazio y combina diferentes elementos que lo convierten en un plato muy sabroso y especial. Encontramos anchoas, ajo, atún en conserva, setas y salsa de tomate, donde el resultado final es un plato muy completo y delicioso al paladar. Pasamos a la receta de estos Espaguetis a la Trasteverina. Espero que os guste.

Ingredientes:

350 gramos de Espaguetis
300 gramos de tomates sin piel
2 dientes de ajo
5 filetes de anchoa
100 gramos de atún en conserva
200 gramos de setas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

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Espagueti a la Trasteverina

Instrucciones:

Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande y pochamos los dientes de ajo que hemos picado junto con los filetes de anchoas. Incorporamos a continuación los tomates que previamente le hemos quitado la piel y hemos troceado en porciones pequeñas. Dejamos pochar durante al menos unos 15 minutos.

Mientras tanto por otro lado limpiamos y troceamos los champiñones. En otra sartén con un poco e aceite dejamos cocer durante unos 15 minutos o hasta que queden bien tiernos. Unimos los champiñones al sofrito anterior de tomate, anchoas y ajo y le agregamos además el atún en conserva bien escurrido junto con el perejil. Removemos bien y reservamos.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo necesario para que quede en su punto. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos inmediatamente.

Espagueti a la Trasteverina. Vídeo Receta

José Manuel

2 comentarios:

  1. todos los ingredientes que lleva este plato seguro que lo hacen super sabroso, me lo guardo, alguna receta de pasta he hecho parecida y siempre me ha gustado

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  2. Los italianos son los reyes de la pasta y en sus blogs siempre encontramos inspiración.
    Te ha quedado un plato muy sabroso.
    Besos.

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