Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Este mes me he decidido por un producto que se ha puesto de moda en los últimos tiempos, la Quinoa, y en este caso de la marca Goya, con la que vamos a preparar una deliciosa Quinoa con Verduras y Huevo Frito. Se ha puesto de moda por sus propiedades tan marcadas y hoy en día es importante comer sano y además que aporte propiedades beneficiosas para la salud.

He preparado un plato delicioso, donde la protagonista es la Quinoa y además está acompañada de unas ricas verduras y como toque final un huevo frito que no va a decepcionar a nadie. Pasamos a conocer el plato de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito.

En mi web puedes encontrar otras recetas como este arroz con verduras, o el arroz rojo con verduras y champiñones.

Ingredientes de la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

• 120 gramos de Quinoa
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 cucharadita de pimentón
• Hierbas Provenzales
• Sal, Pimienta
• Un huevo por persona
• Aceite de oliva Virgen Extra

La Receta en Vídeo

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Cómo hacer Quinoa con Verduras y Huevo Frito

| Nivel de Elaboración: | Fácil |

| Tiempo de Preparación: | 20 minutos | |

Brócoli Aliñado

Tiempo de Cocinado: | 25 minutos |

| Tiempo Total: | 45 minutos |

1. Corte de Verduras:
   • Trocear finamente el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín en pequeños trozos.
2. Pochado de Verduras:
   • Calentar aceite de oliva en una sartén.
   • Pochear los dos tipos de pimientos hasta que estén tiernos.
   • Agregar la zanahoria y continuar cocinando hasta que las verduras estén suaves.
3. Añadir Calabacines y Quinoa:
   • Incorporar los calabacines y esperar a que se vuelvan tiernos.
   • Agregar la quinoa y saltear.
4. Saborizantes:
   • Incorporar el pimentón y las hierbas provenzales, mezclando bien.
   • Cubrir la mezcla con agua y esperar hasta que la quinoa esté completamente cocida.
5. Sazón Final:
   • Salpimentar al gusto para realzar los sabores.
6. Acompañamiento con Huevo Frito:
   • Freír un huevo por persona en una sartén aparte hasta obtener la consistencia deseada.
7. Montaje del Plato:
   • Servir la quinoa con verduras en un plato, colocando el huevo frito encima.
   • Opcional: Decorar con hierbas frescas o un toque de aceite de oliva antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva quinoa con verduras, realzada por la textura y sabor irresistible del huevo frito!

Algunas preguntas frecuentes sobre la Quinoa con Verduras y Huevo Frito

¿Puedo usar quinoa prelavada para ahorrar tiempo?

Sí, puedes utilizar quinoa prelavada para reducir el tiempo de preparación.

¿Se puede sustituir algún vegetal en la receta?

Sí, puedes personalizar la receta sustituyendo verduras según tus preferencias.

¿Cómo sé cuándo la quinoa está lista?

¿Se puede sustituirLa quinoa está lista cuando se ha cocido y ha absorbido el agua, volviéndose tierna. Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete. algún vegetal en la receta?

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¿Puedo añadir más proteínas a la receta?

Sí, puedes agregar ingredientes como garbanzos, tofu o pollo a la mezcla para aumentar la cantidad de proteínas.

¿Hay opciones de presentación creativas para este plato?

Sí, puedes servir la quinoa en una cama de hojas verdes frescas o espolvorear queso rallado antes de colocar el huevo frito.

¿Se puede hacer la receta vegana?

Sí, puedes omitir el huevo frito o sustituirlo por una alternativa vegana. Asegúrate de verificar que todos los ingredientes sean veganos.

¿Puedo preparar la quinoa con antelación?

Sí, puedes cocinar la quinoa con antelación y recalentarla antes de servir. Añade un poco de agua si es necesario para mantener la textura.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?

Refrigera las sobras en un recipiente hermético y consúmelas dentro de 2-3 días para garantizar la frescura y calidad.

Quinoa con Verduras y Huevo Frito

Jose Manuel

Una deliciosa receta de quinoa con una mezcla vibrante de verduras pochadas, aromatizada con pimentón y hierbas provenzales, servida con un huevo frito. Una opción nutritiva y sabrosa para una comida completa.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 287 kcal

Equipment

• Sartén grande
• Cuchillo de cocina
• - Tabla de cortar
• Cucharadita medidora
• Espátula
• Sartén para freír huevos

Ingredientes

  

1x2x3x

• 120 g de Quinoa
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 cucharadita de pimentón
• Hierbas Provenzales
• Sal y Pimienta al gusto
• Un huevo por persona
• Aceite de oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso

 

• Trocear finamente el pimiento rojo, los pimientos verdes, la zanahoria y el calabacín.
• Calentar aceite de oliva en la sartén y pochar los dos tipos de pimientos hasta que estén tiernos.
• Añadir la zanahoria y continuar la cocción hasta que las verduras estén suaves.
• Incorporar los calabacines y esperar a que se vuelvan tiernos.
• Agregar la quinoa y saltear, luego añadir el pimentón y las hierbas provenzales.
• Cubrir con agua y cocinar hasta que la quinoa esté tierna.
• Salpimentar al gusto.
• Freír un huevo por persona en una sartén aparte.
• Servir la quinoa con verduras y colocar el huevo frito encima.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas.
Ajusta el tiempo de cocción de la quinoa según las indicaciones del paquete.
Experimenta con hierbas frescas para un toque adicional de sabor.
Acompaña el plato con una ensalada fresca para una comida más completa.

Nutrition

Calorías: 287kcalCarbohidratos: 30gProteina: 8gGrasa: 16gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 10gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 47mgSodio: 42mgPotasio: 685mgFibra: 6gAzúcar: 7gVitamina A: 4827IUVitamina C: 134mgCalcio: 51mgHierro: 2mg

Keyword crema de verduras, huevos, quinoa

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