Espaguetis a la Carbonara. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Espaguetis a la Carbonara. Vídeo Receta

Espaguetis a la Carbonara. Vídeo Receta

Creo que poca gente no conoce el clásico Italiano, los Espaguetis a la Carbonara. La primera vez que los probé era costumbre añadir nata entre los ingredientes, hasta que años más tarde ya descubrí que no estaba presente y que el plato de la Cocina Italiana por excelencia no la llevaba.

Es un plato sencillo de preparar, exquisito y en casa no nos cansamos de él. Ahora lo preparamos de esta forma y creo que no os va a decepcionar. Es una delicia total.

Ingredientes:

400 gramos de espaguetis
3-4 lonchas de bacon
1 diente de ajo
120 gramos de queso parmesano
100 gramos de queso de oveja curado
50 gramos de mantequilla

Me puedes seguir en:









Instrucciones:

Troceamos el bacon y freímos en la mantequilla derretida junto con el diente de ajo hasta que veamos que esté dorado. Al finalizar retiramos el ajo.

Por otro lado en un bol, mezclamos los dos huevos con los dos tipos de queso. Lo hacemos hasta obtener una masa bien amalgada. Reservamos para más tarde.

Mientras tanto vamos a cocer la pasta. En abundante agua hirviendo con un poco de sal, hervimos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida escurrimos.

Incorporamos la pasta  al bacon y mezclamos. Por último la crema anterior de los quesos con el ajo y removemos bien durante un par de minutos hasta que cuaje el huevo. Servimos inmediatamente.

Espaguetis a la Carbonara. Vídeo Receta

Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

1 comentario:

  1. es cierto que la carbonara se prepara sin nata. Yo tengo que reconocer que aún no los he hecho de la manera correcta, pero tengo claro que la próxima vez los haré como tiene que ser

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (16) Andalucía (238) Antipasti (1) Aragón (10) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (51) Asturias (22) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (183) Bocadillos (58) Brasil (1) Brioche (1) Bután (1) Canarias (10) Cantabria (18) Caribe (2) Carnaval (1) Carne (3) Carnes (302) Castilla la Mancha (10) Castilla y León (22) Cataluña (6) Chile (1) China (31) Chocolate (88) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (1) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (26) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (83) Estados Unidos (195) Estepa (187) Extremadura (43) Finlandia (1) Francia (28) Galicia (11) Galletas y Pastas (19) Grecia (81) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (111) Huelva (1) Huevos (71) Hungría (1) India (9) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (214) La Rioja (9) Legumbres (123) Líbano (3) Madrid (12) Magdalenas y Muffins (53) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (20) Murcia (20) Navarra (2) Navidad (111) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (90) Paso a Paso (10) Pasta (154) Pescados (4) Pescados y Mariscos (150) Pizza (45) Portugal (22) Queso (22) Quiches (2) Recopilatorios (13) Reino Unido (11) Repostería (402) Respostería (1) Rusia (3) San Valentín (1) Semana Santa (45) Smoothie (1) Sopas (42) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (57) Tartas (55) Thailandia (3) Turquía (8) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (3) Venezuela (2) Verdura (1) Verduras (401) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)