Croque Madame. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Croque Madame. Vídeo Receta

Croque Madame. Vídeo Receta

Viajamos hoy a Francia para conocer y disfrutar de este delicioso y exquisito sándwich.  Es una receta que he conocido no hace mucho tiempo, me encantó su sencillez y el sabor tan delicioso, gracías a la salsa Mornay y el toque de mostaza. Ya el huevo frito como acabado lo hace perfecto para una cena de lujo que no nos podemos perder.

Es una receta como ya he dicho de origen Francés y que estoy seguro que entrará en nuestro recetario habitual. Vamos a disfrutar del Croque Madame.

Ingredientes: (Para 4 personas)

Pan de sándwich

Para la salsa Mornay:
3 cda de mantequilla,
2 cda de harina
250 ml de leche
50 gr de queso rallado
sal y pimienta.

200 gramos de jamón de york
80 gramos de queso rallado
Mostaza de Dijón
4 huevos

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Instrucciones:

Empezamos preparando la salsa Mornay. Calentamos en un cazo la mantequilla hasta que se derrita, y añadimos a continuación la harina.  Seguimos con la leche y a fuego medio esperamos a que se vaya espesando. Es el momento de añadir el queso, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y apartamos del fuego. Reservamos para más tarde. 

Cogemos dos rebanadas de pan de molde. Una de ellas la untamos con la salsa anterior, ponemos un par de lonchas de jamón cocido y queso rallado. La otra rebanada la untamos de mostaza. Cerramos el sándwich  y volvemos a untar por encima con la salsa y de nuevo cubrimos con un poco de queso rallado.

Gratinamos los sándwich con la función de grill hasta que el queso esté fundido y el pan quede un poco dorado.

Mientras tanto freímos los huevos en aceite bien caliente. Servimos el sándwich con el huevo por encima.

Croque Madame. Vídeo Receta


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José Manuel

2 comentarios:

  1. Seguro que estaba de rexupete ademas de quedarte de relujo.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

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  2. Que bueno!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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