Bizcocho Mármol al Estilo Bonne Maman. Vídeo receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Bizcocho Mármol al Estilo Bonne Maman. Vídeo receta

Bizcocho Mármol al Estilo Bonne Maman. Vídeo receta

Volvemos con un clásico de la repostería Francesa, el Bizcocho Mármol. Desde siempre me ha encantado este bizcocho con dos colores. Se forma, al preparar dos masas, una que tiene chocolate fundido y la otra no. Al final el resultado es precioso, y obtenemos un bizcocho muy sabroso y lleno de sabor.

Lo elaboramos en un molde rectangular, me gusta hacerlo aquí este tipo de bizcocho, queda mucho más vistoso y bonito. La preparación siempre fácil, y en esta ocasión he tomado la versión de la maraca Francesa Bonne Maman.

Ingredientes:

1º masa:

2 huevos
100 gr de azúcar
Una pizca de sal
100 gr de harina
20 gr de maicena
8 gr de levadura química
100 gr de mantequilla

2º masa:

2 huevos
50 gr de mantequilla
50 gr de chocolate
70 gr de azúcar
50 gr de harina
 8 gr de levadura química


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Bizcocho Mármol al Estilo Bonne Maman. Vídeo receta


Instrucciones:

Comenzamos preparando la primera masa del bizcocho. Batimos los dos huevos con el azúcar hasta que doble su volumen. Incorporamos a continuación  la harina con la maicena y la levadura y mezclamos bien. Por último la mantequilla fundida y seguimos amasando hasta que nos quede una masa bien amalgada. Reservamos la masa para más tarde.

Pasamos a la segunda masa. Procedemos al igual que en la primera, batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen y a continuación le añadimos la harina junto con la levadura. Seguimos con el chocolate y la mantequilla que hemos fundido anteriormente y amasamos hasta tener una masa amalgada y suave.

Usaremos un molde rectangular. Iremos añadiendo las masas de forma alternativa al molde hasta terminar con ellas.

Precalentamos el horno a 180 grados y cocemos el bizcocho durante unos 45-50 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco y sacamos del horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Bizcocho Mármol al Estilo Bonne Maman. Vídeo receta

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José Manuel

6 comentarios:

  1. si sabe parecido a los de esta marca ya me has ganado, para mi bonne maman hace unos bizcochos espectaculares

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  2. Uummmmmmmmmm que pena no poder catar un trozo ,no dudo lo mas minimo que estuviera de vicisciuuuuuuuuuuuuuuus.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

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  3. Que bueno!
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Queda muy bonito y se ve muy esponjoso.
    Besos.

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  5. É dos meus bolos preferidos, esse ficou uma maravilha e já se comia.
    Boa semana

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  6. Qué pintaza y qué color más bonito tiene, sin duda, tengo que probarlo. Un saludo.

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