name="unancor-verify-code" content="aHR0cDovL3d3dy5hc29wYWlwYXMuY29tLw" Berenjenas con Nata. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Berenjenas con Nata. Vídeo Receta

Berenjenas con Nata. Vídeo Receta


 En muchas ocasiones la idea que tenemos de la cocina Italiana es simplemente buenas pizzas, platos de pasta deliciosos y postres como el tiramisú. En todos estos años que he investigado y he ido conociendo su gastronomía me ha sorprendido también la variedad de platos y posibilidades que puedes descubrir de su cocina.

Hoy un rico plato con berenjenas, cocinado de forma diferente a las habituales. Acompañadas de pepinillos, vinagre, cebolla y por supuesto la nata, tenemos un primer plato o entrante fabuloso que no nos va a defraudar. Conozcamos las Berenjenas con Nata

Ingredientes:

2 o 3 Berenjenas
1 cebolla
Pepinillos agridulces
Un par de cucharadas de vinagre blanco
40 gramos de piñones
200 gramos de nata
Sal
Pimienta

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Instrucciones:

Pelamos las berenjenas y las cortamos en dados no muy grandes. Dejamos reposar unos minutos en un colador para que pierdan algo de agua. También por otra parte, picamos la cebolla y los pepinillos que reservamos para más tarde.

Freímos las berenjenas en abundante aceite hasta que observemos que están bien doradas y tiernas. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente.

En otra sartén, pochamos la cebolla hasta que empiece a transparentarse. Agregamos a continuación los pepinillos cortados y seguimos rehogando. Continuamos con las berenjenas anteriormente fritas, el vinagre y los piñones.

El último ingrediente a añadir es la nata. Dejamos que hierva unos minutos y estará listo el plato para servir.

Berenjenas con Nata. Vídeo Receta


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José Manuel

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