Sopa de Garbanzos. Vídeo Receta

Sopa de Garbanzos. Vídeo Receta


De nuevo nos acercamos con esta sencilla receta a la Cocina Griega. Esta sopa de Garbanzos nos recuerda un poco a nuestros guisos de legumbres con la diferencia que en esta preparación la ausencia de carne o tocino es evidente. El toque final de zumo de limón le da un sabor totalmente diferente al plato y creo que a más de uno lo va a sorprender gratamente.

Es un plato barato y exquisito. Estoy seguro que no os va a decepcionar. Pasemos a la receta.

Ingredientes.

350 gramos de garbanzos
1 cebolla
1 o 2 zanahorias
Aceite de Oliva
El zumo de dos limones
Sal, Pimienta

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Instrucciones:

La noche anterior dejamos los garbanzos en remojo toda la noche. Podemos añadir al agua un poco de bicarbonato.

Al día siguiente escurrimos y reservamos. Troceamos en primer lugar la cebolla y la zanahoria. En una cazuela u olla ponemos los garbanzos, cubrimos de agua y agregamos las veduras aneriormente troceadas.

Añadimos un poco de aceite de oliva, salpimentamos y dejamos al fuego hasta que comprobemos que los garbanzos están bien tiernos. Por útimo estrujamos el zumo de dos limones. Dejamos al fuego un poco más y servimos bien caliente.


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José Manuel

2 comentarios:

  1. Una receta sencilla que tiene que estar muy buena.
    Besos.

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  2. Seguro que esta de rexupete a la foto me remito no deja de decirme comeme.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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