Magdalenas de Estepa a la Vainilla. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Magdalenas de Estepa a la Vainilla. Vídeo Receta

Magdalenas de Estepa a la Vainilla


La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y es momento de compartir estas ricas Magdalenas tradicionales en la población de Estepa. Normalmente se elaboran con ralladura de limón, pero hoy quería probar algo nuevo, añadirle vainilla para ver si el resultado merecía la pena.

Puedo decir que han triunfado en casa y sobre todo a las niñas les ha encantado probar este delicioso bizcocho aromatizado de forma diferente. Desde siempre me gusta probar reglas distintas con recetas clásicas de toda la vida, pero sin romper su indiosincracia característica. Una particularidad de las magdalenas de mi pueblo es que no llevan levadura ninguna y quedan con una esponjosidad de lujo. No te las pierdas.

Magdalenas de Estepa a la Vainilla

Ingredientes:

Una docena de huevos
600 gramos de azúcar
540 gramos de aceite de oliva
400 gramos de harina
2 cucharaditas de vainilla en pasta

Me puedes seguir en:









Magdalenas de Estepa a la Vainilla


Instrucciones:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. A continuación añadimos la vainilla en pasta y volvemos a amasar un par de minutos más.

Continuamos con el aceite de oliva. De nuevo amasamos hasta que quede totalmente integrado en la masa anterior. Seguimos con la harina y esta vez lo hacemos manualmente poco a poco hasta que nos quede una masa consistente.

Mientras tanto por otro lado batimos las claras a punto de nieve. Estas las vamos a añadir en dos tandas a la masa anterior y lo hacemos con movimientos envolventes hasta que queden bien integradas. Nos quedará una masa suave y fina.

Colocamos los moldes sobre la bandeja del horno y llenamos hasta el borde. Espolvoreamos con abundante azúcar y esperamos hasta que el horno esté caliente a unos 180 grados.

Horneamos durante unos 25-30 minutos. Nos deben quedar doradas por encima y bien cocidas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Magdalenas de Estepa a la Vainilla


Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

4 comentarios:

  1. Qué buenas de comer y qué rico aroma con la vainilla.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Guau, cada día me sorprendes más y más. Estas magdalenas de vainilla se ven tremendas.

    ResponderEliminar
  3. Uummmmmmmmmm seguro que estan de rexupete,te han quedado divinisimas.
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  4. Un dolce delizioso, segno subito la ricetta . Un saluto, Daniela.

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (16) Andalucía (235) Antipasti (1) Aragón (8) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (50) Asturias (22) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (180) Bocadillos (53) Brasil (1) Brioche (1) Bután (1) Canarias (10) Cantabria (16) Caribe (2) Carnaval (1) Carne (3) Carnes (293) Castilla la Mancha (10) Castilla y León (22) Cataluña (6) China (29) Chocolate (85) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (1) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (1) Cupcakes (26) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (82) Estados Unidos (193) Estepa (179) Extremadura (43) Finlandia (1) Francia (28) Galicia (11) Galletas y Pastas (19) Grecia (81) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (111) Huelva (1) Huevos (70) Hungría (1) India (9) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (208) La Rioja (9) Legumbres (118) Líbano (3) Madrid (11) Magdalenas y Muffins (52) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (20) Murcia (19) Navarra (2) Navidad (106) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (90) Paso a Paso (10) Pasta (145) Pescados (4) Pescados y Mariscos (147) Pizza (45) Portugal (22) Queso (22) Quiches (2) Recopilatorios (13) Reino Unido (11) Repostería (392) Rusia (2) San Valentín (1) Semana Santa (45) Smoothie (1) Sopas (42) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (54) Tartas (54) Thailandia (3) Turquía (8) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (3) Venezuela (2) Verdura (1) Verduras (390) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)