Judíás Verdes al Estilo de Plasencia

hace 6 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

Vuelvo con la cocina tradicional, la de toda la vida. Platos sencillos que podemos preparar en poco tiempo. Viajamos hoy a Extremadura para conocer este delicioso manjar. Unas simples Judías acompañadas de jamón y el toque de vinagre final que lo convierten en un auténtico placer.

Una receta ideal para aquellas personas que no tienen tiempo en la cocina y sin embargo quieren comer bien. Conozcamos las Judías Verdes al Estilo de Plasencia.

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Índice

Ingredientes de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

  • 500 gramos de Judías Verdes
  • 200 gramos de Jamón
  • Un poco de vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 Comenzamos cociendo las judías en agua hirviendo con sal el tiempo necesario hasta que queden bien tiernas. Escurrimos y reservamos para más tarde.

En una sartén salteamos un par de minutos el jamón troceado en taquitos. A continuación incorporamos las judías verdes y seguimos rehogando un poco más para que liguen los sabores. Salpimentamos y por último añadimos el vinagre de vino tinto para darle ese toque al plato.

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Esta receta es un excelente primer plato o una cena excelente. Una comida sana y llena de sabor que no se debe de perder de nuestra cocina tradicional.

Imagen de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Plato sencillo, pero no menos bueno ya que tiene muy buen sabor.
    Besos.

  2. CHARO dice:

    sencillas y riquísimas, muy buenas con el toque de vinagre

  3. Javier dice:

    Incluso sin el jamón. Judías a la vinagreta. Qué ricas están.

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Un plato de lujo que traes hoy, sencillo y rico.
    Besos. Lola

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