Calamarata con Atún Fresco y Aceitunas Negras
hace 6 años · Actualizado hace 12 meses
La pasta Calamarati debe su nombre a su parecido a las anillas de calamar. Hoy me he decido a probar este tipo de pasta con un buen atún fresco, salsa de tomate, aceitunas negras y alguna especia.
El resultado es una combinación muy sabrosa, el atún fresco no es tan habitual a la hora de combinarlo en la pasta, solemos usar más a menudo las conservas de este pescado. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Quizás te interesen estas recetas:CalamarataIngredientes de la Calamarata con Atún Fresco y Aceitunas Negras
- 200 gramos de pasta tipo Calamarati
- 200 gramos de atún fresco
- Sobre 20 aceitunas negras sin hueso
- 150 gramos de Salsa de Tomate
- 1 cebolla pequeña
- Perejil
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
La Receta en Vídeo
Elaboración de la Calamarata con Atún Fresco y Aceitunas Negras
Picamos la cebolla muy fina. Calentamos aceite de oliva y pochamos hasta que quede bien transparente. A continuación Incorporamos el atún troceado en piezas pequeñas y dejamos rehogar durante unos minutos junto con la salsa de tomate hasta que quede bien cocido. Para finalizar agregamos las aceitunas, orégano, un poco de perejil y corregimos de sal y pimienta. Dejamos al fuego unos minutos más y reservamos.
Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal a fuego medio el tiempo necesario hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior sirviendo inmediatamente.
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Oye que chula la pasta, la buscaré porque tiene una pintaaaaa
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Una receta muy mediterránea y rica.
Besos.
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