Marquesas. Vídeo Receta

Marquesas. Vídeo Receta


Volvemos con otro postre que podéis preparar estas fiestas, se trata de las deliciosas Marquesas, preparadas con almendra molida, huevo y ralladura de limón. Un bizcocho tierno y esponjoso muy típico de estas fiestas navideñas y que es muy fácil de preparar, y no tienes excusa para prepararlo en estos días que se acercan. Además la receta hoy viene acompañado de un vídeo sencillo donde vas a poder ver con detalle como se prepara. Pasamos a la receta a continuación.

Ingredientes:

4 huevos
250 gramos de almendra molida
120 gramos de azúcar glas
120 gramos de azúcar
40 gramos de harina * opcional
40 gramos de maicena
Ralladura de un limón
1 cucharadita de levadura química

Marquesas. Vídeo Receta


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Marquesas. Vídeo Receta

Instrucciones:

Empezamos batiendo los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que doble el volumen. A continuación incorporamos los dos tipos de harina con la levadura y la ralladura de limón. Seguimos amasando hasta obtener una masa fina y bien amalgada.

Normalmente para preparar las marquesas se usan moldes cuadrados, si no los tenéis a mano, podéis usar moldes cuadrados para preparar brownies,  que es lo que hago yo. En esos moldes ponéis los papeles para magdalenas normales y los relllenáis con la masa.

Mientras tanto precalentáis el horno a 200 grados y después cocemos las marquesas unos 15-20 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar sobre una rejilla totalmente y después espolvoreamos con azúcar glas para el acabado.

Marquesas. Vídeo Receta

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José Manuel

5 comentarios:

  1. Que bueno!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Qué ricas están las marquesas, me encanta como te han quedado, están diciendo cómeme!!
    Besos.

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  3. Que ricas las marquesas, da hambre solo verlas, un abrazo

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  4. Que ricas, en mi casa nunca faltan en Navidad.
    Besos. Lola

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  5. ¡¡ Espectaculares !! Sigo diciendo que tienes un arte especial para la pastelería (sin dejar atrás tus deliciosos helados). Nunca las he hecho, así que con tu permiso anoto la receta.
    Un cordial saludo desde "Mi Cocina"

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