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Ensalada Caprese

Ensalada Caprese


Ya hace tiempo que conocéis mi pasión por la cocina Italiana. La ensalada Caprese es uno de sus platos más internacionales y conocidos y a pesar de ello no la tenía todavía incluida en mi recetario. Tenía muchas ganas de prepararla y la ocasión ha llegado en el momento que en casa he criado unas macetas de albahaca. Es una ensalada muy sencilla y con pocos elementos; tomate, albahaca, queso mozzarella y vinagre balsámico. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 o 3 tomates
Queso mozzarella
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Vinagre Balsámico
Sal

Ensalada Caprese

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Instrucciones:

Cortamos el tomate en rodajas finas. Disponemos sobre un plato o bandeja. Colocamos a continuación también la mozzarella. Podemos usar también las que venden en bolas y cortar en rodajas o esta que me ha gustado que son pequeñas bolitas. Agregamos unas hojas de albahaca y aliñamos con vinagre balsámico y aceite de oliva. Para finalizar añadimos un poco de sal a nuestro gusto.

José Manuel

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