Pavlova. Vídeo Receta

Pavlova. Vídeo Receta


Sigo descubriendo repostería de diferentes partes del mundo. Hoy viajamos a Nueva Zelanda (aunque con cierta polémica, porque también Australia se atribuye esta delicia) para descubrir este sencillo postres que se creo en honor a Anna Pavlova en 1926 en su honor cuando estaba haciendo una gira por el país. Hoy en día podemos encontrar muchas versiones diferentes del mismo, aunque yo voy a compartir la más clásica, en esta ocasión acompañada de frutos del bosque como moras, frambuesas y moras. Conozcamos la receta de la Pavlova.

Ingredientes:

110 gramos de claras
El doble de peso de azúcar
1 cucharadita de cremor tártaro
350 gramos de nata para montar

Frutas del bosque Variadas
Un toque de Canela

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Instrucciones:

Comenzamos batiendo las claras a punto de nieve. A continuación incorporamos el azúcar poco a poco hasta conseguir un buen merengue. Extendemos el merengue sobre papel de hornear en una placa para horno y dejamos un hueco en el medio, que es donde vamos a poner la nata más tarde.

Precalentamos el horno a 140 grados e introducimos el merengue. Horneamos 1 hora y 20 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar totalmente.

Montamos la nata que debe de estar muy fría y con la ayuda de una manga pastelera rellenamos el hueco que dejamos. Le damos un toque de canela y por último decoramos con frutos del bosque a nuestro gusto.

Pavlova. Vídeo Receta



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José Manuel

9 comentarios:

  1. Já tentei fazer várias vezes mas acaba sempre por queimar.
    Essa ficou fantástica.
    Boa semana

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  2. Sin muchos ingredientes, pero queda llamativa por el contraste de colores y muy rica con sus sabores.
    Besos.

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  3. Uummmmmmmmmmmm seguro que estaba para rexuparse los dedos ,una pena no poder catar un trozo no has dejado de tentarme.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

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  4. me gusta mucho ¡¡¡ te ha quedado de 10 la pavlova ¡¡¡¡ un besote

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  5. No la he hecho nunca y tampoco la he probado. La verdad es que me llama mucho la atención, pero siempre dudo si en casa gustaría o no

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  6. Un postre mas fácil imposcible. Te ha quedado genial. Un besazo.

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  7. Excelente. Una duda el cremor tartaro lo mezclas con las claras? En que momento?
    saludos

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    Respuestas
    1. Se lo puedes añadir al principio o a mitad del proceso, cuando quieras.

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