Mhancha. Vídeo Receta

Mhancha. Vídeo Receta


Viajamos a Marruecos para conocer su repostería, muy a menudo basada sobre todo en la almendra y la miel, ingredientes esenciales en muchas de sus preparaciones. La receta no es nada complicada y ya es mucho más fácil conseguir la pasta filo en las diferentes tiendas de alimentación. El Mhancha al quedar enrollado y gracias al toque de miel se convierte en una auténtica golosina. Conozcamos la receta a continuación.

Ingredientes:

300 gramos de almendra
150 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de canela
2 cucharadas de agua de azahar
1 clara de huevo
Hojas de pasta filo
Mantequilla derretida

Para la terminación:

250 gramos de miel líquida
Azúcar glas

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Instrucciones:

En un bol grande mezclamos los diferentes ingredientes; la almendra molida , el azúcar, la mantequilla, la canela, el agua de azahar y la clara de huevo. Amasamos bien durante unos minutos hasta que quede todo muy bien integrado.

Por otro lado extendemos las láminas de pasta filo, las cuales pintamos con mantequilla que hemos fundido anteriormente. Vamos tomando porciones de la masa anterior y formamos churros, colocamos en un extremo de la pasta filo y enrollamos. Posteriormente le damos forma de espiral o caracol.

Colocamos en una bandeja y horneamos a 170 grados y horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que la pasta filo quede crujiente. Una vez horneado pintamos con la miel que hemos calentado un poco para que esté más líquida. Seguidamente espolvoreamos con azúcar glas.

Mhancha. Vídeo Receta


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José Manuel

5 comentarios:

  1. Los dulces marroquís suelen ser muy dulzones, pero sin duda muy ricos, una porción pequeña junto a un té a la menta es una delicia.
    Besos.

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  2. UMmm tiene que estar riquísimo este postre...

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  3. Uummmmmmmmmmmmmmm seguro que estaba de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

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  4. ¡Madre mía!, tiene que ser una pura tentación. Me la apunto ya.
    Besos. Lola

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  5. exquisita, en cuanto llegue a casa me miro con detenimiento el vídeo, la receta se ve brutal

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