Fettuccini alla Papalina

3 comments
Fettuccini alla Papalina

Seguimos descubriendo formas de preparar la pasta, para lo que son verdaderos maestros los Italianos. Nos paramos en la región del Lazio, para descubrir estos Fetucini a la Papalina. Los ingredientes de este plato son muy sencillo, jamón serrano, cebolla, guisantes y queso de oveja. Nos queda un plato muy sabroso y completo. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

400 gramos de Fettuccini
100 gramos de jamón serrano
200 gramos de guisantes
Una cebolla pequeña
2 huevos
Queso de oveja rallado
Mantequilla
Sal
Pimienta

Me puedes seguir en:







Fettuccini alla Papalina

Instrucciones:

Picamos la cebolla en trozos pequeños y el jamón en trozos pequeños. Derretimos un trozo de mantequilla en una sartén u otro recipiente amplio y pochamos la cebolla hasta que quede transparente. Incorporamos a continuación el jamón troceado, los guisantes y dejamos a fuego lento durante unos minutos.

Por otro lado mezclamos los dos huevos con el queso rallado, un poco de sal y pimienta y mezclamos con los ingredientes de antes. Rehogamos unos minutos.

Mientras tanto hemos cocido la pasta en abundante agua con sal hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos y mezclamos la pasta con la salsa y servimos añadiendo un poco más de pimienta.

Fettuccine alla Papalina
loading...

3 comentarios :

  1. Un plat de pâtes comme je les aime. Très bon.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  2. Desde luego con pocos ingredientes se consiguen platos tan ricos como éste.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  3. Un plato de pasta estupendo, no lo conocia así que me llevo la receta.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar