Bizcocho de Novia. Vídeo Receta

Bizcocho de Novia. Vídeo Receta

 Me encanta preparar en casa bizcochos sencillos y con ingredientes de siempre. El de hoy es un bizcocho que podemos preparar muy rápido y que solo necesita 3 ingredientes para prepararlo; huevos, azúcar y harina. El secreto de este tipo de bizcochos como muchos de los que se hacían antes está en el batido, para que al final nos quede un bizcocho muy esponjoso y tierno.

El de hoy recibe el nombre de bizcocho de novia porque se preparaba para ella el día de la boda, era el regalo especial que le hacía la madre, que aunque hoy nos parezca muy sencillo, era un esfuerzo para muchas familias hace unos años. La receta la he sacado de un recetario Canario. Disfrutemos y conozcamos la receta. Además también en vídeo para que no perdamos detalle.

Ingredientes:

15 huevos XL
350 gramos de azúcar
350 gramos de harina

Para el acabado:

Azúcar glass

Me puedes seguir en:








Instrucciones:

Separamos en un primer momento las claras de las yemas. Batimos las últimas con el azúcar al menos 20 minutos, manualmente o con una batidora. Tenemos que conseguir que triplique la mezcla el volumen. Reservamos.

Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve. Estas las vamos añadiendo poco a poco a las yemas con el azúcar con movimientos envolventes. Continuamos por último con la harina y repetimos el proceso hasta que queden bien incorporadas.

Usaremos un molde rectangular o redondo de gran tamaño, el cual forramos con papel de hornear. Vertemos la masa y horneamos a 160-180 grados durante unos 45-50 minutos hasta que con una aguja comprobemos que sale bien seco. Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas.

Bizcocho de Novia. Vídeo Receta


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José Manuel

8 comentarios:

  1. Muy curioso el origen de este bizcocho, sencillo y sin embargo tiene pinta de estar muy tiernecito y rico.
    Besos.

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  2. Com apenas 3 ingredientes e fiacamos com um bolo maravilhoso.
    Nota-se que ficou muito fofo.
    Boa semana

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  3. El nombre es muy bonito y el corte se ve riquísimo....para comer ahora con un café con leche...besitos

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  4. espectacular este bizcocho, la textura es maravillosa, pero madre mía 15 huevos.... nunca había visto tal cantidad de huevos en un bizcocho

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  5. No conocia este bizcocho ni su origen ,seguro que esta delicioso a los ingredientes y fotos me remito.
    Bicos mil wapo.

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  6. Hola! puedes decirme el tamano del molde empleado, y la cantidad de porciones que da este bizcocho muchas gracias

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    Respuestas
    1. El tamaño bastante grande, por lo menos 40 x 32 centímetros, rectangular. Da para por lo menos 10 personas.

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  7. Espero te encuentres bien, mi comentario, un Blog único, la música maravillosa, recetas de todo el mundo..... eres una persona diferente.

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