Berenjenas con Pimientos (Köpglu) Vídeo Receta

Berenjenas con Pimientos (Köpglu)

Ya conocéis mi afición por la cocina Internacional. Con la receta de hoy viajamos a Turquía para conocer este sencillo plato a base de verduras donde los protagonistas son las berenjenas y los pimientos  acompañados de Yogur Griego que lo convierte en un plato suave y delicioso.

Se puede convertir en un excelente primer plato o una cena suave. La preparación es fácil y os va a sorprender, sobre todo por el añadido de yogur, algo que no es habitual aquí. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

2 berenjenas
3 o 4 tomates
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 o 3 dientes de ajo
125 gramos de yogur griego
Aceite de girasol
Sal

 Me puedes seguir en:




Me puedes seguir en mi canal de Youtube




Instrucciones:

 Pelamos las berenjenas y las cortamos en dados. Mientras tanto también cortamos los pimientos en dados. Freímos la berenjenas en la sartén con aceite cuando empiece a coger color oscuro incorporamos los pimientos y dejamos también que se pongan tierno.

Sacamos de la sartén y ponemos sobre papel absorbente. En la misma sartén, salteamos el ajo picado y los tomates cortados en dados unos minutos. En una fuente ponemos las berenjenas y los pimientos, cubrimos con la salsa de tomate y por encima el yogur batido. Servimos inmediatamente.

Berenjenas con Pimientos (Köpglu) Vídeo Receta

loading...


Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

1 comentario:

  1. Con yogur no lo he probado, pero tiene que estar muy rico.
    No se que pasa con google pero debe de fallar porque varios blogs que sigo me dice que no constaba como seguidora,
    "Cosas de San Google".
    Saludos.

    ResponderEliminar

Instagram