Filetes de Lomo con Salsa de Nata. Vídeo Receta

Filetes de Lomo con Salsa de Nata

La receta de hoy me la facilitó un alumno del colegio donde trabajo. Un plato sencillo pero exquisito. Unos filetes de lomo de cerdo acompañados con una salsa de nata muy fácil de preparar, y con un resultado sensacional. La receta se prepara en poco tiempo y la podemos acompañar de unas buenas patatas fritas, también por supuesto con una rica ensalada. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

600 gramos en filetes de lomo de cerdo
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 tomate
1 hoja de laurel
1 vaso de nata
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

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Instrucciones:

En una cazuela calentamos un poco de aceite de oliva. Incorporamos los filetes de lomo y dejamos al fuego hasta que queden bien dorados. Retiramos y reservamos para después.

Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy finos. Pochamos en el mismo aceite de oliva anterior hasta que la cebolla quede transparente. Añadimos a continuación el tomate rallado y la hoja de laurel. Dejamos al fuego y seguimos pochando. Agregamos el vino blanco y dejamos que el alcohols evapore. Retiramos la hoja de laurel y trituramos hasta que nos quede una salsa bien fina. Le añadimos de nuevo los filetes y de nuevo dejamos al fuego unos minutos.

Por último vamos a incorporar la nata, ligamos y a fuego medio cocinamos hasta que espese un poco. A la hora de servir podemos acompañar de unas patatas fritas.

Filetes de Lomo con Salsa de Nata


José Manuel

3 comentarios:

  1. Una salsa para no parar de mojar pan, todo el plato muy rico.
    Besos.

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  2. Pero qué rica la salsa! un plato sencillo pero riquísimo. Gracias por compartirlo.
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  3. Pintaza tienen esos filetes de lomo y no dudo esten de rexupete me encantan todos los ingredientes.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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