Lentejas al Estilo de Ronda. Vídeo Receta

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Lentejas al Estilo de Ronda

Seguimos descubriendo platos tradicionales de Andalucía, otra forma de preparar las lentejas, muy sencilla y pobre pero realmente sabrosa. Viajamos con el plato de lentejas de hoy a la ciudad de Ronda. Destaca como he dicho antes la pobreza del plato de hoy, con muy pocos elementos y un buen pan cateto conseguimos un plato delicioso. Me encanta descubrir estos platos, casi perdidos en el tiempo y que hoy en día por la abundancia no se preparan normalmente. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de lentejas
3 tomates maduras
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Pan cateto ( u otro de miga asentada si es posible)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

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 Instrucciones:

Calentar en la sartén un poco de aceite e incorporamos los tomates con la piel quitada. Pochamos durante unos minutos. Incorporamos a continuación la cebolla troceada, la cabeza de ajo y rehogamos un tiempo más. Para finalizar incorporamos las lentejas, removemos un poco y cubrimos de agua. Dejamos al fuego hasta que queden bien tiernas. Si fuera necesario le añadimos agua. No olvidar también de agregarle sal a nuestro gusto.

Antes de servir mojamos el pan en vinagre a nuestro gusto y la usamos para acompañar las lentejas. Servimos inmediatamente y bien calientes.

Lentejas al Estilo de Ronda


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3 comentarios :

  1. mis legumbres favoritas son las lentejas, es que quedan bien las hagas como las hagas

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  2. No deben perderse estos platos, a mí son recetas que me gustan mucho.
    Besos.

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  3. Estas lentejas no necesitan más, es un plato excelente.
    Besos. Lola

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