Cuscús Integral con Verduras y Pollo. Vídeo Receta

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Cuscús Integral con Verduras y Pollo

Desde siempre en casa nos ha gustado mucho el cuscús y cocinarlo diferente formas, pero no fue hasta hace poco que descubrimos su versión integral, que también nos ha encantado  y creo que es una opción un poco más sana, por supuesto si no tenéis acceso a la versión integral podéis usar el normal de siempre.

El plato de hoy tiene muchos sabores, ricos y variados; por una parte las verduras, por otro los piñones y pasas, el pollo y no podemos olvidar  de la especia Ras el Hanout que le da un toque muy especial al conjunto. La preparación como veréis es fácil y podéis también ver en el vídeo. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

250 gramos de cuscús integral o normal
400 gramos de pollo sin hueso
1 calabacín
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharadita de Ras El Hanout
Un puñado de pasas y otro de piñones
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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Ingredientes:

 Empezamos troceando las verduras; la cebolla, el pimiento verde, los calabacines y la zanahoria en dados y reservamos. También troceamos el pollo en dados a nuestro gusto y de nuevo reservamos para más tarde.

Calentamos aceite de oliva en una cazuela o sartén grande y comenzamos pochando la cebolla con el pimiento verde y la zanahoria. Después de unos minutos le agregamos el pollo y salpimentamos. Por último los calabacines y dejamos al fuego hasta que veamos que están tiernos. Agregamos en ese momento las pasas y los piñones y salteamos unos segundos.

Le agregamos la cucharadita de Ras el Hanout, el cuscús y el doble de agua caliente, casi hirviendo. Dejamos que el cuscús absorba el agua (unos 10 minutos) y estará listo para servir. Lo hacemos bien caliente y de inmediato.

Cuscús Integral con Verduras y Pollo


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4 comentarios :

  1. Me gusta couscous y hoy tambien tengo una receta con el,...
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. En casa también nos gusta el cous-cous y hacer diferentes recetas.
    Qué rico queda con el Ras el Hanout.
    Besos.

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  3. Há muito que não como cuscus, é simples de fazer e podemos variar nos ingredientes.
    Ficou bem ao meu gosto

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  4. Con esas verduritas y el Ras el Hanout, tiene que estar muy rico.
    Saludos.

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