Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate. Receta

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Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate

Me encanta probar diferentes combinaciones en los sándwiches y desde hace tiempo quería probar unos buenos filetes empanados entre dos rebanadas de pan. Además el aguacate le viene también sensacional a esta combinación. El resultado está a la vista, un sándwich muy sabroso y que se puede convertir en una excelente cena o también en un almuerzo un poco más liviano. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Dos rebanadas de pan por persona
1 filete empanado
Medio aguacate por persona
medio tomate por persona
Mayonesa
Mantequilla

Para el empanado:

Pan rallado
Harina
Huevo batido
Sal

Instrucciones:

Salpimentamos los filetes y procedemos a empanarlos. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos hasta que queden bien dorados. Ponemos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Mientras tanto cortamos los aguacates, los tomates. También untamos las rebanadas de pan con mayonesa. Procedemos al montaje colocando los filetes, el aguacate y el tomate.

Derretimos mantequilla en una sartén y doramos los sándwich un par de minutos por cada lado antes de servir.
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5 comentarios :

  1. muy bueno desde luego. Me encanta como idea para una cena, algo rico, sano y diferente

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  2. ¡Qué rico que tiene que estar! Me ha gustado la idea de añadir aguacate al sandwich.

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  3. Que rico se ve Jose, el filete empanado hace mucho tiempo que no lo he hecho, tendré que remediarlo. Besoss.

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  4. Una cena de fin de semana perfecta, con la cremosidad del aguacate queda muy apetitoso.
    Besos.

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  5. Tiene una pinta estupenda, creo que en casa gustará.
    Besos. Lola

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