Crema de Turrón de Jijona y Mascarpone. Receta

Crema de Turrón de Jijona y Mascarpone

De nuevo un postre para las tabletas de turrón que nos sobren después de las fiestas navideñas. En este caso una crema muy fácil a base de turrón de jijona del tierno, mascarpone, yemas de huevo y azúcar. Para el acabado algo de nata y un poco de sirope de chocolate. Un postre ideal para terminar con esas últimas tabletas, con las que no sabemos que hacer. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gramos de turrón de jijona
250 gramos de queso mascarpone
4 yemas de huevo
100 gramos de nata
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Para el acabado:

Nata montada
Sirope de chocolate

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Instrucciones:

Trituramos la tableta de turrón junto con el queso mascarpone y la nata. Por otra parte batimos las yemas de huevo con las 4 cucharadas de azúcar. Llevamos a fuego las yemas con el azúcar y sin dejamos de remover, la dejamos hasta que las yemas blanqueen y se vuelva cremosa. Es entonces cuando incorporamos el turrón triturado junto con el queso y la nata y sin apartar del fuego no dejamos de remover hasta que se quede todo muy bien integrado. Para finalizar añadimos un poco de vainilla.

Retiramos del fuego cuando la mezcle se ponga bien cremosa. Vertemos sobre unas copas o vasos a nuestro gusto. A la hora de servir podemos adornar con nata montada y sirope de chocolate o cualquier cosa a nuestro gusto.

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José Manuel

10 comentarios:

  1. muy buena, las cremas de turrón me encantan

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  2. Vaya pinta!!! que rico se ve Jose. Besos.

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  3. Tremenda combinación y muy buena
    Saludos

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  4. Un buen postre, siempre apetecen los turrones cuando ya han pasado de largo las fiestas.
    Besos.

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  5. Me lo llevo que siempre compro varias tabletas de turrón, precisamente por esto para hacer postres con ellas y es que me encanta.
    Besos. LOla

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  6. No solo el turrón sino que también suele quedarme mascarpone tras las fiestas (nos encanta el tiramisú) así que es una receta divina para a provechar lo que quedó de la navidad.
    Y menudo postre más rico.
    Un abrazo.

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  7. Je ne connais pas la crème de nougat mais elle semble très bonne.
    A bientôt

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  8. Una forma bien rica de aprovechar el turrón que nos sobra.
    Besos.

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  9. Guau! Una mezcla espectacular! Tiene que estar de vicio! Uhmmm de solo imaginarlo me rugen las tripas jaja. Besines

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