Fréjoles con Chorizo y Jamón. Receta

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Fréjoles con Chorizo y Jamón

 Viajamos a Asturias para descubrir este delicioso plato elaborado con judías verdes (fréjoles) y enriquecidas con chorizo y jamón, que aportan mucho sabor y jugosidad a la receta. La elaboración es sencilla, pero creo que el resultado no va a decepcionar a nadie. Es una combinación muy parecida a otras que he preparado pero con el añadido de la carne. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

800 gramos de fréjoles (judías verdes anchas)
1 cebolla
1 patata
150 gramos de chorizo
100 gramos de jamón
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

Se limpian los fréjoles, les retiramos los hilos y troceamos. Por otra parte cortamos la patata y se corta en rodajas, la salamos y la ponemos a cocer en una olla con agua junto con los fréjoles.

Picamos la cebolla, cortamos el chorizo y el jamón en dados. En una sartén con aceite de oliva doramos la cebolla y cuando tome color, añadimos el chorizo y el jamón; dejamos que pierdan un poco de grasa.

Retiramos los fréjoles y las patatas cuando estén cocidas, y con la espumadera incorporamos al sofrito anterior. Removemos y servimos.
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5 comentarios :

  1. Que rica debe estar esta receta Jose, yo la hago muy parecida, y la verdad que está riquísima. Besosss.

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  2. muy muy parecidas las hago yo a veces y la verdad es que es una manera de comer las judías verdes muy buena

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  3. Con todo el buen sabor del jamón y el chorizo, una buena manera de comer la verdura.
    Besos.

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  4. Una receta sana y seguro que deliciosa a la par que sencilla de preparar. Un besazo.

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  5. Un plato sencillo y rico y además económico. Me lo quedo.
    Besos. Lola

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