Espaguetis con Salsa de Calabaza

hace 7 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen de los Espaguetis con Salsa de Calabaza

Este mes he usado la leche evaporada de la marca Asturiana que venía dentro de la caja. Para ello he preparado una receta que puede ser un primer plato estupendo en estos días de navidad. Unos espaguetis con una deliciosa y sencilla salsa de calabaza.

Se prepara muy rápido y creo que es una opción ideal para estos días que se abusa de platos muy calóricos. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de los Espaguetis con Salsa de Calabaza

  • 350 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de calabaza
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de leche evaporada Asturiana
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla y troceamos la calabaza a nuestro gusto. En una sartén grande pochamos la cebolla con aceite de oliva hasta que empiece a transparentarse. A continuación le agregamos la calabaza y dejamos hasta que quede bien tierna.

Le incorporamos la leche evaporada y el queso rallado. Dejamos al fuego unos minutos más hasta que la calabaza se vaya deshaciendo y se forme una salsa. Salpimentamos y reservamos.

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Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Una vez que tenga el punto deseado la escurrimos y mezclamos con la salsa de calabaza. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:

    Un plato delicioso, tienen que estar suaves y muy ricos, me encantan!!!!!. Besosss.

  2. asj dice:

    Buenísimos con esa salsa de calabaza, me gusta un montón el plaato.

    besos

  3. Débora de Lucas dice:

    una delicia ¡¡¡¡ me gusta esta receta tengo que probarla ¡¡¡¡ besotes

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Excelente y sana salsa para la pasta.
    Besos. Lola

  5. jose amador barreiro señorans dice:

    EXCELENTES RECETADS ,,, ME APASIONA LA COCINA , Y REPOSTERIA

  6. D dice:

    Para cuantas personas son las medidas dadas?

  7. José Manuel dice:

    Con esto pueden comer unas 4-5 personas.

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