Patatas a lo Pobre

hace 7 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen de las Patatas a lo Pobre

Las Patatas a lo Pobre es un plato tradicional Andaluz. Es una receta muy básica, patatas fritas que se sirven amontonadas y que vienen acompañadas de diferentes verduras, en cada casa realmente puedes encontrar una receta diferente y forma de hacerlo. En mi caso voy a compartir la receta que siempre han preparado en mi casa.

Normalmente acompañaban este plato con diferentes pimientos, cebolla y para finalizar huevos fritos, que no podían faltar nunca. El plato es muy sencillo de preparar, y además os dejo un vídeo de la misma. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de las Patatas a lo Pobre

  • 4 o 5 patatas pequeñas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Huevos fritos para acompañar

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Cortamos los pimientos y las cebollas en juliana a nuestro gusto. A continuación las patatas en rodajas no muy gruesas.

Calentamos aceite de oliva en una sartén o cazuela grande y pochamos durante unos minutos las verduras. A continuación agregamos las patatas, salamos y dejamos a fuego medio hasta que veamos que se quedan bien tiernas.

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Para finalizar freímos huevos a gusto y servimos junto con las patatas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Miquel dice:

    Una manera maravillosa de comerlas.
    saludos

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Un plato buenísimo a muy buen precio. Cocina de toda la vida.
    Besos.

  3. conchi dice:

    Mi madre lo preparaba siempre!! Me encanta. Bss.

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