Tosta de Langostinos con Alioli. Vídeo Receta

Tosta de Langostinos con Alioli

Hoy volvemos con una receta sencilla, que se puede convertir en una excelente tapa. Las Tostas se están poniendo de moda y las combinaciones pueden ser infinitas. Hoy me he decidido por preparar un buen alioli casero y acompañarlo con langostinos y unas láminas de ajo frito.

El resultado es sencillo y muy apetecible. También podéis visualizar un pequeño vídeo donde se ve como se prepara. Pasamos a conocer la receta.

Ingredientes:

Rebanadas de pan tostado
Langostinos
3 o 4 dientes de ajo
Aceite de oliva

Para el alioli:

Aceite de girasol
1 huevo
1 diente de ajo
Un poco de vinagre
Sal




Instrucciones:

Tostamos las rebanadas de pan en un tostador y reservamos para más tarde.

Mientras tanto preparamos el alioli. En un recipiente adecuado añadimos el ajo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el huevo. Usamos la batidora de mano y trituramos hasta obtener una crema fina. Poco a poco le vamos añadiendo el aceite de girasol hasta que vaya espesando y obtengamos una mayonesa a nuestro gusto.

En una sartén calentamos aceite de oliva y pochamos el ajo que hemos cortado en láminas. Una vez que veamos que empieza a dorarse retiramos. Echamos en el mismo aceite los langostinos pelados y dejamos al fuego hasta que estén bien fritos y retiramos también.

Procedemos a montar la tostada. Untamos alioli a gusto, colocamos langostinos por encima y unas láminas del ajo frito. Servimos inmediatamente.


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José Manuel

5 comentarios:

  1. C'est très bon ça. Crevettes et aïoli : un mariage parfait.
    A bientôt

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  2. Que ricas tostas José, estas para una cena sin complicaciones divina

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  3. Pensando ya en el fin de semana, estas tapas me vendrán de lujo para la copita de vino. Que ricas y fáciles.
    Besos. Lola

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  4. Me apunto! Una combinación que me encanta, y con el pan tostadito es una delicia!
    Abrazos

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  5. Una tosta con unos sabores muy acertados, ingredientes sencillos y muy rica.
    Besos.

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