Galletas de Miel y Jengibre (Honey Spice Cookies)

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Galletas caseras de Miel y Jengibre

Me encanta la repostería Amish. en la mayoría de las ocasiones son postres sencillos de preparar y con ingredientes que podemos tener a mano.  Las galletas de Miel y Jengibre de hoy son una verdadera delicia, combinan la miel con varias especias que aportan un delicioso sabor; la canela, el clavo molido, el jengibre fresco convierte estas galletas en un bocado exquisito. Son fáciles de preparar y las podéis usar para sorprender a unos invitados en una merienda. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

3/4 de taza de mantequilla en pomada
1 taza de azúcar moreno
1 huevo
1/4 de taza de miel
2 tazas de harina de repostería
2 cucharaditas y un cuarto de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre rallado
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavo molido

Para el acabado:

Azúcar

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 180 grados mientras preparamos la masa de las galletas.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, el huevo y la miel en un bol. En otro recipiente mezclamos la harina, el bicarbonato de soda, la sal, el jengibre, la canela y los clavos molidos. Añadimos los ingredientes secos a la crema  poco a poco hasta que quede todo muy bien incorporado.

Tomamos bolitas del tamaños de una nuez y pasamos por azúcar. Colocamos en la bandeja dejando una separación de unos 5 centímetros entre cada uno. Horneamos las galletas durante unos 10-15 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Estas galletas pueden aguantar frescas durante una semana y si tenéis latas pueden aguantar bastante más.
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7 comentarios :

  1. la verdad es que nunca me he animado con las galletas de jengibre. Son un clásico y me apetece mucho hacerlas, las tuyas son fantásticas

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  2. Holaaaaa!! Aun sigo por aquí, viendo recetas muy ricas y como no estas galletas de miel y jengibre, muy aromáticas y fáciles de hacer.
    Saludos.

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  3. Qué riquísimas.
    Deben tener un sabor súper especial, muy de otoño. El olor que debía salir del horno debía ser inigualable!
    Me llevo un par ;)
    Un besote!

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  4. Qué buen sabor y qué aroma tan especial, lo más complicado de estas galletas es esperar a que se enfríen.
    Besos.

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  5. Ummmmmmmmmm de vicio ademas de quedarte de relujo por que no puedo que si no me llevaba una lata.
    Bicos mil wapo.

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  6. Qué ricas y qué sencillas, seguro que son unas galletas super aromáticas.
    Un abrazo.

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  7. Te han quedado de fábula, deben estar ricas, ricas, el jengibre me encanta, tengo que hacerlas. Besoss.

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