Croque Madame

Croque Madame

 Con la receta de hoy nos acercamos a la gastronomía Francesa. Este sándwich resulta muy completo. Una bechamel con un toque de mostaza y relleno con jamón cocido, queso gruyere y también un poco de bechamel en su interior. La receta es sencilla y fácil de preparar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Dos rebanadas de pan
Jamón Cocido
Queso Gruyére rallado

Para la bechamel:

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
250 gramos de leche
Sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza de Dijón

Para el acabado:

1 huevo frito por sándwich.

Instrucciones:

Comenzamos preparando la bechamel. Derretimos en un cazo la mantequilla y agregamos la harina. Removemos unos segundos e incorporamos la leche de golpe. A fuego suave y sin dejar de remover esperamos a que la crema espese. Para finalizar añadimos sal, pimienta y la cucharadita de mostaza. Reservamos para más tarde.

Cortamos rebanadas de pan y untamos con un poco de la bechamel. Colocamos el jamón cocido, el queso gruyére y cerramos con la otra rebanada. Cubrimos con salsa de bechamel y colocamos sobre una bandeja del horno que hemos cubierto con papel para hornear. El horno se ha precalentado a 180 grados previamente y ponemos solo función de grill por arriba. Introducimos la bandeja y dejamos  unos 10-15 minutos hasta que el queso se funda.

Mientras tanto freímos los huevos, uno por cada sándwich. Ponemos encima y servimos inmediatamente.
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José Manuel

5 comentarios:

  1. Desde luego tiene una vista preciosa y debe estar de vicio, muy buena receta Jose. Besos.

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  2. puro lujo, me encanta, y lo vistoso que queda :)

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  3. Qué delicia de sandwich. Feliz día :-)

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  4. pues a mi me ha encantado el croque madame, se ve riquiso y sencillo.
    feliz dia

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  5. Me encanta este sandwich, te ha quedado espectacular. Un besazo.

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