Sándwich de Pesto y Lomo de Cerdo Cocido

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Sándwich de Pesto y Lomo de Cerdo Cocido

Me encanta probar diferentes sabores con los sándwich, las posibilidades son infinitas a la hora de combinar ingredientes. Con la receta de hoy vamos a probar la salsa de pesto con unas lonchas de lomo de cerdo cocido y un poco de salsa de yogur, y además el sándwich tostado con un poco de mantequilla. El resultado es muy sabroso, y una cena ideal. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Pan de molde u otro pan que nos guste
Salsa de pesto
Lonchas de lomo de Cerdo cocido
Salsa de yogur

Para el pesto:

Un puñado de piñones
Un poco de albahaca fresca
1 o 2 dientes de ajo
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal

Para la salsa de yogur:

Yogur griego
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Comenzamos preparando los dos tipos de salsas. Para la salsa al pesto trituramos o majamos los piñones junto con la albahaca, los dientes de ajo el queso parmesano, un poco de aceite de oliva y sal. Lo hacemos hasta obtener una pasta bien cremosa. Para la salsa de yogur mezclamos los ingredientes y batimos durante unos momentos. 

Untamos las rebanadas de pan de molde con la salsa de pesto. Colocamos unas lonchas de lomo de cerdo cocido y untamos con salsa de yogur. Derretimos un poco de mantequilla en una sartén y tostamos el sándwich un par de minutos por cada lado. Servimos inmediatamente.
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13 comentarios :

  1. Tengo una debilidad absoluta por los bocadillos, cualquier buena propuesta es bien recibida. Esta lo es, qué rico!

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  2. salsa de pesto y de yogur en el mismo sandwich? este lo tengo que probar si o si!

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  3. Sin palabras me has dejado que con ingredientes tan sencillos se pueda preparar semejante delicia. Un besazo.

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  4. Qué sándwich más apetitoso!!
    Veo que has hecho cambios en el blog y ahora no veo el botón de imprimir.Me encantaría llevarme la receta :)

    Un saludo!!

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    Respuestas
    1. La puedes copiar, aunque estoy implementando en las nuevas recetas un botón debajo del texto. Saludos.

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  5. Una propuesta ideal para la cena del fin de semana.
    Besos. Lola

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  6. LO que más me sorprende es la mezcla de pesto con salsa de yogur. Una receta interesante. Un besote.

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  7. Qué original y qué rico, se me antoja!!
    Besos.

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  8. Qué rico!!! Me encanta el toque del pesto en los bocadillos! Besiños, buen finde.

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  9. Uummmmmmmmmmmmm pintaza tiene tu sandwich ,seguro que esta de rexupete no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  10. Bueno, increíble este sandwich, me quedo sin palabras de ver sólo la pinta que tiene, no me imagino si lo pruebo, pero vamos, que tiene que ser pecado!
    Un besazo!

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