Fartons

Fartons

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A la hora de preparar la receta me he decidido a usar la horchata de la marca chufi, pero no para hacer una receta con ella, he preparado unas barritas muy especiales de pan que sirven para mojar en esta deliciosa bebida.

Me refiero a los fartons, tradicionales de la Comunidad Valenciana, e ideales para tomar y disfrutar con esta deliciosa Horchata. La preparación no es complicada pero si implica paciencia y un poco de dedicación. Vamos a conocer la receta.


Ingredientes:

625 gramos de harina de fuerza
125 gramos de agua
150 gramos de aceite
160 gramos de azúcar
3 huevos
3 gramos de sal
60 gramos de levadura prensada

Glasa de azúcar:

250 gramos de azúcar
30 gramos de agua

Para acompañar:

Horchata de Chufi muy fresca.

Instrucciones:

Comenzamos disolviendo la levadura en un poco de agua de los ingredientes. En un bol echamos los diferentes ingredientes y comenzamos a amasar. Lo hacemos durante al menos 10 minutos hasta que nos quede una masa bien fina y un poco pegajosa.

Dejamos reposar unos 5 minutos y vamos tomando porciones de 50 gramos de peso. Formamos bolas y dejamos reposar sobre papel de hornear otros 15 minutos. Extendemos las bolas y le damos un tamaño de unos 25 centímetros de largo aproximadamente. 

Dejamos fermentar hasta que haya triplicado su volumen, aproximadamente una hora y media. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos los fartons unos 9 minutos antes de retirar del horno.

El glaseado lo hemos preparado previamente mezclando el azúcar con el agua. Recién horneados vamos pintando los fartons con la glasa y dejamos enfriar antes de consumir.


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José Manuel

8 comentarios:

  1. Nunca comi mas pelo delicioso aspecto tenho a certeza que ia gostar.
    boa semana

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  2. Pues nunca me he planteado hacerlos, en casa son un éxito hasta con el café!

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  3. Te han quedado perfectos. Tomo buena nota para en cuanto tenga un hueco hacerlos y ya te cuento. Un besazo.

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  4. Me encantan los fartons y lo bien que te han quedado.
    Besos.

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  5. hola JOse no los he hecho nunca aunque si los probé cuando fui a Valencia y la verdad es que estan muy buenos, los tuyo te han quedado de primera, seguro que muy ricos.
    besosssss

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  6. a mi hijo le encantan, y la verdad es que hace tiempo que me planteo hacerlos yo misma

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  7. Que ricos, mojados en una buena horchata.
    Besos. Lola

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