Macarrones con Sobrasada. Receta

hace 8 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de los Macarrones con Sobrasada

 Es un plato que llevo mucho tiempo queriendo probar. Lo había visto en diversos sitios y sinceramente me imagina la sobrasada en un buen plato de pasta y más ganas me entraba de probar. La sobrasada en este caso Mallorquina, y acompañada de un buen sofrito. Como suponía, se derrite con la calor e impregna todo el plato. Delicioso plato único que podemos acompañar de una rica ensalada. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de los Macarrones con Sobrasada

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  • 350 gramos de macarrones u otro tipo de pasta
  • 150 gramos de sobrasada
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates bien maduros
  • Una pizca de canela
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde en trozos pequeños. Calentamos aceite de oliva y pochamos la verdura hasta que la cebolla quede bien transparente. Agregamos a continuación el tomate muy troceado y sin piel y seguimos rehogando. Para finalizar incorporamos la sobrasada y dejamos que todo se rehogue durante unos minutos. Salpimentamos y le damos un toque de canela.

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Por otra parte cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo necesario hasta que quede en el punto deseado. Escurrimos y mezclamos con el sofrito en el fuego durante unos minutos para que se impregne toda la pasta del sabor de la sobrasada. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Siempre que leo sobrasada, babeo. Qué riccos!!

  2. CHARO dice:

    queda riquísima la sobrasada con la pasta, y nada grasienta!! en el blog tengo yo unos espaguetis con salsa de nata y sobrasada. Receta más fácil imposible, y quedan de lujo!

  3. Merchi dice:

    Con sobrasada no los he hecho nunca, probaré que pinta muy bien este plato de pasta.

    Besos

  4. Unknown dice:

    Buonissima, sono Calabrese e la soppressata la conosco bene, il tuo piatto lo preparo sempre !

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Habra que probarlos, que pintan muy buenos.
    Besos. Lola

  6. São Ribeiro dice:

    Adoro pratos de massa, este ficou uma maravilha.
    Bom fim de semana

  7. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Yo también hago a veces los macarrones con sobrasada y están buenísimos.
    Besos.

  8. Nadji dice:

    Ces pâtes bien épicées doivent être délicieuses. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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