Pincho de Bonito Encebollado. Receta

De nuevo otro aperitivo para comenzar una velada con amigos o simplemente para darte un capricho. Una sencilla tapa con el bonito como ingrediente principal y acompañada con alcaparras, cebolleta, anchoa y un poco de mayonesa. La preparación fácil y como he dicho antes un entrante de lujo. Pasamos a la receta de este Pincho de Bonito.  Espero que os guste.

Langostinos Rebozados de Pilarín.

Ingredientes del Pincho de Bonito Encebollado

• 250 gramos de bonito en aceite
• 1 cebolleta pequeña muy picada
• 3 cucharadas de mayonesa
• Un puñado de alcaparras
• Anchoas para el acabado
• Rebanadas de pan de baguette

Elaboración de la receta

Comenzamos cortando las rebanadas de pan y reservamos. Mezclamos el bonito desmigado con la cebolla muy picada, la mayonesa y las alcaparras. Untamos en las rebanadas la mezcla obtenida y adornamos para acabar con una anchoa. Servimos inmediatamente

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