Cranham Honey Cake. Receta

hace 8 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Cranham Honey Cake

Viajamos al Condado de Essex (Reino Unido), donde la miel es muy apreciada y abundante. El bizcocho de hoy, sencillo y habitual en la hora del Té Británico. Una particularidad que tiene la receta de hoy, es la presencia de cerezas glaseadas en su interior, que aporta más sabor y contrastes al resultado final. La preparación es sencilla y el resultado exquisito. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Cranham Honey Cake.

  • 8 onzas de harina con levadura
  • 2 huevos
  • 5 onzas de mantequilla
  • 2 onzas y media de azúcar moreno
  • 3 onzas de miel
  • 2 onzas de cerezas glaseadas
  • Ralladura de un limón
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 pizca de sal

1 onza = 28,3 gramos

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Molde rectángulas de 23 centímetros.

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla junto con la miel y el azúcar. Batimos los huevos ligeramente y los agregamos a la mezcla anterior. Continuamos con la harina, las cerezas glaseadas que hemos cortado en porciones pequeñas, la ralladura de limón y para finalizar la leche y la sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

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Untamos un molde con mantequilla y vertemos la masa. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante una hora aproximadamente. Pinchamos con un palillo en el centro para comprobar que está cocido. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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Imagen del Cranham Honey Cake

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Dulce lina dice:

    Una maravilla, se ve delicioso tiene que estar buenísimo..
    Mil bssss!!

  2. Alicia dice:

    Mmm, si a mi me espera un trozo de este bizcocho para el desayuno, seguro que me levanto de la cama con más alegría. ¡Muy rico!.

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