Cranham Honey Cake. Receta

Cranham Honey Cake

Viajamos al Condado de Essex (Reino Unido), donde la miel es muy apreciada y abundante. El bizcocho de hoy,sencillo y habitual en la hora del Té Británico. Una particularidad que tiene la receta de hoy, es la presencia de cerezas glaseadas en su interior, que aporta más sabor y contrastes al resultado final. La preparción es sencilla y el resultado exquisito. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

8 onzas de harina con levadura
2 huevos
5 onzas de mantequilla
2 onzas y media de azúcar moreno
3 onzas de miel
2 onzas de cerezas glaseadas
Ralladura de un limón
4 cucharadas de leche
1 pizca de sal

1 onza = 28,3 gramos

Molde rectángulas de 23 centímetros.

Instrucciones:

Batimos la mantequilla junto con la miel y el azúcar. Batimos los huevos ligeramente y los agregamos a la mezcla anterior. Continuamos con la harina, las cerezas glaseadas que hemos cortado en porciones pequeñas, la ralladura de limón y para finalizar la leche y la sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos la masa. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante una hora aproximadamente. Pinchamos con un palillo en el centro para comprobar que está cocido. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Cranham Honey Cake

José Manuel

18 comentarios:

  1. Me encantan los bizcochos y de frutas mucho, en casa no tanto, pero bueno... No se si hay un error o es algo que se tenga que hacer, pero lo de calentar el molde no lo he entidido muy bien, gracias por compartir. Un saludo!!

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  2. Gosto de bolos com fruta , este com cerejas esta com certeza uma delicia.
    Boa semana

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  3. Si que se ve sencillo además con miel que aporta un gusto y textura que me encanta.
    Besazos.

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  4. Qué apetecible se ve con las cerezas, se me hace la boca agua!!
    Besos.

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  5. Estupendo para las meriendas de por las tardes, tiene una pinta estupenda.
    BEsos. Lola

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  6. Qué rico, muy apetecible a estas horas...bsts

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  7. Delicioso,es perfecto para la merienda...o para cualquier hora del dia.
    Besets.

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  8. Seguro que esta delicioso.
    saludos

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  9. Uummmmmm que rico tenia que estar ,no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comeme , te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil wapo.

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  10. Divino para mi té diario de la tarde!! Me gusta mucho, la verdad. Y lo mejor es que no tengo que hacer cálculos de cambiar a gramos, que para algo pesa mi báscula en onzas.
    Lo mejor de todo es que a Caco no le gustan las frutas en los bizcochos y este será entero para mí!!!
    Un abrazo.

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  11. Dios que pintaza!, me lo comía a palo seco, José.

    Besines

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  12. Dios que pintaza!, me lo comía a palo seco, José.

    Besines

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  13. Un cake goûteux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt.

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  14. Tiene muy buen color, aunque con café apetece más por aquí. Un besote.

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  15. Una maravilla, se ve delicioso tiene que estar buenísimo..
    Mil bssss!!

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  16. Mmm, si a mi me espera un trozo de este bizcocho para el desayuno, seguro que me levanto de la cama con más alegría. ¡Muy rico!.

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