Patatas a la Paisana. Receta

Patatas a la Paisana

Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacon y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 kilo de patatas
1 cebolla grande
3 Tomates
100 gramos de bacon
Ajos
Perejil
Tomillo
Sal
Aceite

Instrucciones:

Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacon y freímos en una sartén sin aceite.

En una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacon y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.

José Manuel

13 comentarios:

  1. Pues que ricas, yo todo lo que lleve patata me lo como encantada de la vida. Y estas con más motivo al llevar bacon entre sus ingredientes.

    Besines

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  2. contundente si que es, pero y lo ricas que estarán estas patatas a la paisana? Extraordinarias!

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  3. Pues se ven de lo mas ricas estas patatas y no las había visto nunca. Un besazo.

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  4. Uma receita tão simples e cheia de sabor e com ingredientes que temos sempre em casa
    O aspecto esta super delicioso, já almoçava.

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  5. Una receta de mi tierra, buenisíma, para quitarse el sombrero.
    Besos. Lola

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  6. Esta cazuela de patatas tiene que estar buenísima.

    Saludos

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  7. Los platos sencillos como este son los que siempre acaban triunfando porque están buenos.
    Besos.

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  8. Con esa materia prima se triunfa porque sí. Los platos caseros tradicionales es lo que tienen. Un besote.

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  9. Me gustan estas patatas y para esta época que nos viene, son ideales.
    Besazos.

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  10. Uummmmmmmmque ricas de buena gana daba cuenta de esa cazuela.
    Bicos mil wapo.

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  11. Me encantan estos platos sencillos y tan llenos de sabor!!!!
    Besos

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  12. Estos clásicos platillos siempre apetecen tomarlos.
    Saludos

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