lunes, 7 de marzo de 2016

Bizcocho de Anís de Northamptonshire (Northampthonshire Seed Cake)

Bizcocho de Anís de Northamptonshire (Northampthonshire Seed Cake)

 Viajamos al Reino de Unido, y más concretamente al Condado de Northamptonshire, que se encuentra en el interior de Inglaterra. A este condado se le conoce como el de hacendados y capiteles, debido a la gran variedad de edificios históricos y casas de campo. El bizcocho de hoy es muy sencillo de preparar y destaca por su intenso sabor a anís y tradicionalmente lo servían a la hora del té. Espero que os guste.

Ingredientes:

8 onzas de mantequilla
8 onzas de azúcar moreno
4 huevos
8 onzas de harina
1/2 cucharadita de levadura química
Ralladura de nuez moscada
1 onza de semillas de anís

* 1 onza = 28-30 gramos aproximadamente
* Molde de 23 centímetros de diámetro.

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 160 grados mientras preparamos la masa. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema suave. Incorporamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Continuamos con la harina, la nuez moscada, la levadura química y las semillas de anís. Mezclamos hasta que queden bien amalgadas.

Vertemos la masa en un molde que hemos untado bien de mantequilla. Horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente (va a depender de nuestro horno), comprobando con un palillo en el centro que sale seco.

Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de consumir.

17 comentarios:

  1. Pues no conocía este bizcocho yo, pero si tiene un sabor intenso a anís, me encanta. El corte es divino, menuda miga.

    Besos

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  2. qué bueno este bizcocho... yo es que no soy muy objetiva, porque soy una enamorada de los bizcochos, pero tengo que decirte que me ha gustado muchísimo

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  3. Que bueno bizcocho,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Una mezcla rica y original, me gusta todo lo que lleva el bizcocho.
    Besazos.

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  5. Pues parece muy esponjosito, estupendo para la merienda. Un besote.

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  6. Menuda pinta tiene tan rica, este para mojarlo en el café.
    Besos. Lola

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  7. Qué miga más rica y qué sabor más rico con el toque de anís....lo tengo que probar..bsts

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  8. Jose este me tiene que encantar, el sabor del anís me gusta mucho, alguna vez hace años había hecho algún bizcocho y le había puesto unos granitos de anís y quedaba divino. Besoss

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  9. Te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo este de muerte relenta con ese sabor anis.
    Bicos mil wapo.

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  10. Tiene que estar muy rico, ideal para acompañar el té de las 5 o de la hora que sea.
    Besos.

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  11. Con lo que me chiflan a mi las esponjas! Este cake tiene que estar delicioso y con el anís... ya es el no va más!! Anís siempre! :))
    Un abrazo

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  12. Fantástico y aromático con el anís.
    saludos

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  13. J'adore l'anis. Ce gâteau doit être très parfumé. Il doit être délicieux.
    A bientôt

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  14. Estupendo bizcocho, se ve un corte esponjoso y con las semillas de anís muy rico.

    Saludos

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  15. Questa torta mi ispira! Deve essere molto buona!

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