Bundt Cake de Semillas de Amapola y Limón

14 comments
Bundt Cake de Semillas de Amapola y Limón

Sigo probando diferentes combinaciones en este tipo de bizcochos tan especiales y vistosos gracias a los moldes de la gama Nordic Ware. En la receta de hoy he usado las semillas de amapola combinadas con el zumo de limón, el resultado es delicioso y muy especial. Nos queda un bizcocho ideal para empezar el día con un buen desayuno o también para una merienda especial. La preparación no es complicada y el resultado con estos moldes siempre es un éxito si se sigue unas pautas básicas. Pasamos a la receta de este Bundt Cake con semillas de amapola y limón. Espero que os guste.

Ingredientes:

687 gramos de harina
1 cucharadita y media de levadura química
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 de cucharadita de sal
250 gramos de mantequilla
437 gramos de azúcar
4 huevos grandes
60 gramos de zumo de limón
Ralladura de medio limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gramos de yogur de vainilla
62 gramos de semillas de amapola

Para el glaseado:

125 gramos de azúcar glas
15 gramos de zumo de limón

Instrucciones:

Comenzamos precalentando el horno a 160 grados. Mientras tanto mezclamos por un lado los ingredientes secos; la harina, la levadura y el bicarbonato. Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta que queden bien integrados. Añadimos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados. Vamos incorporando los ingredientes secos alternando con los líquidos; el yogur y el zumo de limón sin dejar de amasar. Para finalizar agregamos las semillas de amapola, la ralladura de limón y el extracto de limón. Mezclamos unos minutos más y reservamos.

Para que el resultado sea excelente vamos a pintar el molde con un poco de mantequilla que hemos derretido. Lo haremos con un pincel y procurando que todo el molde en su interior quede bien impregnado. Vertemos la masa en el molde y damos un golpe seco hacia abajo para que se asiente bien.

Horneamos la masa durante unos 45-50 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo fino en el medio que sale seco y retiramos del horno. Colocamos el bizcocho sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de desmoldar. Una vez que pase el tiempo desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.

Preparamos el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de limón y lo usamos para pintar por encima el bizcocho a nuestro gusto. Podemos servir inmediatamente.

Bundt Cake de Semillas de Amapola y Limón

14 comentarios :

  1. las semillas de amapola las he usado igual que tú en bizcochos y bundts y dan un toque sensacional

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  2. J'adore l'alliance citron/pavot et ton gâteau est très beau.
    J'aimerai bien avoir ce moule.
    A bientôt

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  3. J'adore l'alliance citron/pavot et ton gâteau est très beau.
    J'aimerai bien avoir ce moule.
    A bientôt

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  4. Que buenísima pinta tiene, las semillas de amapola creo haberlas utilizado pero hace mucho tiempo en alguna receta, pero al ver este bizcocho me han dado muchas ganas de hacerlo. Besoss.

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  5. Otro que me llevo y me lo guardo, ha quedado precioso, que miga y que corte.

    Besines

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  6. E S P E C T A C U L A R!! :) Me encanta! Y acabo de darme cuenta que tienes una buena colección de moldes! Que pasada!!
    Un abrazo

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  7. Precioso, cierto pero además imagino que riquísimo.
    Besazos.

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  8. Seguro que estaba buenísimo.. ese tioque de amapola y limón es genial
    un beesote

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  9. Me encanta esta combinación de limón y semillas de amapola, la he preparado un par de veces y es deliciosa.

    Bicos

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  10. Por Dios que buena pinta tiene, que ganas de comerme un trozo.
    Besos. Lola

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  11. Un bizcocho precioso, el molde es muy vistoso pero la mezcla de semillas y limón tiene que ser espectacular.
    Un abrazo.

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  12. Me encantan los bizcochos con sabor cítrico, te ha quedado estupendo con las semillas, una ricura.
    Besos.

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  13. Espectacular, y todavía más con ese glaseado.
    Un beso.

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