Tiramisú de Mandarina

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Tiramisú de Mandarina

Ya he comentado en numerosas ocasiones que uno de mis postres favoritos es el tiramisú, y desde que descubrí el clásico de siempre me ha fascinado experimentar con diferentes sabores. Las posibilidades son infinitas y dependen de nuestra imaginación. Hoy me he decidido probar con estas deliciosas Mandarinas de NaranjasLu, las cuales recomiendo que probéis sin dudarlo, son suaves, dulces, como a mi me gustan. Se nota que están recién cogidas del árbol y que la piel se despega sin ninguna dificultad. Por supuesto podéis comprar esta deliciosa fruta en su página web y seguirlos en sus redes sociales como facebook o twitter.

Como ya he dicho antes voy a compartir la receta de este fabuloso Tiramisú de Mandarina. El resultado ha superado las espectativas. Ha quedado una crema con un suave sabor a mandarina, y además el bizcocho de soletilla también lo hemos bañado en un almíbar de mandarina que hemos preparado para la ocasión. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

6 huevos
500 gramos de queso mascarpone
150 gramos de azúcar
El zumo de 3 mandarinas

Para el almíbar:

Zumo de 3 mandarinas
80 gramos de azúcar

Bizcochos de soletilla

Instrucciones:

Separamos en un primer momento las yemas de las claras. Ponemos las yemas junto con el azúcar y el zumo de mandarina en un cazo. Llevamos al fuego y sin dejar de remover esperamos hasta que la crema vaya espesando. Una vez que esto ocurra, retiramos e incorporamos el queso mascarpone poco a poco hasta que quede bien integrado.

Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve. Estas las vamos añadiendo a la crema anterior con movimientos envolventes, procurando que no se nos baje demasiado.

Por otro lado preparamos también el almíbar. Mezclamos el azúcar y el zumo de las mandarinas , lo echamos en un cazo y dejamos hervir unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Este almíbar lo dejamos templar un poco antes de usar.

A la hora de montar el tiramisú, lo podemos hacer de forma individual o en un molde completo. Desmigamos los bizcochos de soletilla y colocamos en el fondo de los moldes o molde. Regamos con el almíbar de mandarina y cubrimos con la crema de mascarpone. Repetimos el proceso una vez más antes de terminar. Lo reservamos al menos 4 horas en el frigorífico antes de servir.

A la hora de presentar y servir podemos adornar el tiramisú con gajos de mandarina.
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16 comentarios :

  1. Que ricoooo!!, si sobra algún vasito me lo pido. Pide a gritos que le metan la cucharilla.

    Besos

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  2. Un dessert veramente delizioso! Buona giornata

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  3. Jo quien lo pillara a estas horas, me parece una idea buenísima.
    Besazos.

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  4. Com tangerinas nunca comi mas imagino que fica delicioso
    Boa semana

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  5. Una receta genial, la verdad es que apetece ponerse a ello ahora mismo
    la apunto ;)
    un beesito

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  6. Me encanta el tiramisú Jose y este con mandarinas tiene que estar delicioso. Besos.

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  7. Una versión del tiramisu muy a tener en cuenta, debe estar delicioso.
    Besos. Lola

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  8. Yo ya me lo estoy imaginando este rico postre italiano, pero con el plus del sabor de estas ricas mandarinas, para no dejar ni gota.
    Besos.

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  9. Le tiramisu fait partie de mes desserts préférés et ta version me plait beaucoup.
    A bientôt

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  10. He probado tiramisúes con bayas, pero no con cítricos, es toda una idea. Si lleva mascarpone, ya vamos bien. Un besote.

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  11. salivando con una receta asi de rica!!!! impresionante es quedarse corto xq menuda pinta que tiene. me encantan

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  12. ¡¡ Literalmente me quedo salivando, babeando.....deseando poder probarlo !!

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  13. Tiene que estar riquísimo y además original. Me lo apunto. bsts

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  14. Deliziosa variante con i mandarini, ottimo tiramisù!!!!

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  15. Pedazo de receta mas buena para un día especial.Bssss

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