domingo, 10 de enero de 2016

Olla con Arroz

Olla con Arroz

El cocido de siempre, pero como nos lo preparaba mi madre para que comiéramos legumbres. Mi madre comprobó, que preparando los garbanzos con pocos elementos, y acompañándolos de fideos o arroz, era la única manera que los comíamos,  de otra forma siempre había problemas.Como he dicho antes, un plato sencillo, con garbanzos, un poco de tocino, gallina y patatas, lo convierten en una receta de lujo. Pasamos a la receta.  Espero que os guste.

Ingredientes:

300 gramos de Garbanzos
Tocino entreverado
Carne de Gallina
1 o 2 patatas grandes
Agua
Sal

Para finalizar:

Arroz al gusto

Instrucciones:

La noche anterior vamos a poner en remojo los garbanzos, es importante para poder cocinar los garbanzos y que queden tiernos.

Al día siguiente vamos a poner en la olla todos los ingredientes: Los garbanzos, las patatas troceadas, la calabaza también troceada en pedazos, el tocino añejo, sal y agua hasta que cubra todo.

Vamos a cocinar hasta que los garbanzos queden tiernos. Dependiendo del medio que usemos tardará más o menos. Si usamos la Olla Express, en unos 13 minutos aproximadamente los tendremos tiernos, si usamos una olla normal será necesario más de una hora.

Una vez tiernos los garbanzos añadimos el arroz y dejamos al fuego hasta que quede tierno. Observaremos si es necesario algo más de agua antes de añadir el arroz., para ue no pierda totalmente el caldo. Una vez cocido servimos inmediatamente.

7 comentarios:

  1. No sólo me gusta, ¡me encanta!. Creo que lo pondré en práctica muy pronto.
    Un beso.

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  2. Yo siempre he sido muy garbancera, por lo que este plato me gusta seguro. Un besote.

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  3. Lo comíamos al día siguiente y era otro plato... Riquísimo.
    Besazos.

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  4. Hola Jose Manuel, no los he probado así con arroz, las lentejas sin embargo sí. Me apunto tu plato que se ve rico rico. bsts

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  5. Sencillo pero sano y de toda la vida. Un lujo en la mesa de estos días en los que hemos tenido tantos excesos.
    Un abrazo y feliz año.

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  6. No me cabe la menor duda de que es un buen cocido, que ahora es lo que mejor entra y más si es el de mama.
    Besos. Lola

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  7. Gran potaje, muy completo y sabroso, además muy apetecible estos días.

    Bicos

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