Tiramisú con Speculoos. Receta

Tiramisú con Speculoos


El tiramisú es otro postre que da mucho juego, puedes experimentar con multitud de sabores y obtener sabores totalmente diferentes. Con el de hoy he usado unas galletas Speculoos, que aportan un sabor delicioso y también lo convierten en una opción Navideña de primera mano para sorprender a la familia o a unos invitados. Además lo podéis presentar en copitas individuales o preparar una fuente, como más os guste. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

300 gramos de queso mascarpone
4 huevos
200 gramos de galletas speculoos
80 gramos de azúcar
2 cucharadas de café
2 cucharadias de ron
200 gramos de chocolate negro para fundir
50 gramos de mantequilla
1 pizca de sal

Instrucciones:

Batimos el azúcar junto con la yema de los huevos. Llevamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que la yema blanquee y obtengamos una crema. Dejamos enfriar un poco y le agregamos el queso mascarpone, no dejamos de remover hasta que quede bien integrado. Batimos por otra parte las claras a punto de nieve. Incorporamos a la crema anterior con movimientos envolventes y reservamos.

Colocamos una capa de galletas en el recipiente que vayamos a usar. Empapamos con el café y el ron y vertemos por encima el chocolate que hemos fundido con la mantequilla. Seguimos con la crema de mascarpone y para terminar espolvoreamos por encima galletas speculoos trituradas que hemos reservado. Dejamos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.
loading...

José Manuel

9 comentarios:

  1. Que rico y bueno te ha quedado,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  2. Un postre ideal para mi gusto y de forma individual mejor que mejor!!

    Besines

    ResponderEliminar
  3. Con lo que me gusta ese sabor tan especial, en tiramisú seguro un acierto.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  4. Que rico me encanta el tiramisú y este debe estar superior con estas galletas. Besosss.

    ResponderEliminar
  5. Ottimo con questo saporino alla cannella... fa tanto Natale!

    ResponderEliminar
  6. Con estas galletas te ha quedado un tiramisú muy navideño y aromático.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. qué buena esta variante del tiramisú, seguro que está de muerte

    ResponderEliminar
  8. Fantástico! a mi no me llegaría con una fuente, jajajaaj.

    ResponderEliminar

Instagram