Scamorza Frita. Receta

Scamorza Frita

De nuevo he tenido la oportunidad de probar un queso tradicional Italiano. Elaborado con leche de vaca es común en las regiones de Campana, Abruzzo y Molise y Plugia. Su origen es muy antiguo y ya viene representado en los belenes Napolitanos en 1600. Con la receta de hoy he usado un Scamorza ahumado, que tiene aún más sabor. Si tenéis oportunidad no dejéis de probar la Scamorza, un queso muy particular y como he dicho lleno de contrastes y sabor. Espero que os guste esta sencilla receta.

Ingredientes:

Rodajas de Queso Scamorza

Para el rebozado:

Harina
Huevo Batido
Pan rallado
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Salpimentamos las rodajas de queso. Pasamos las rodajas por harina, huevo y pan rallado. Repetimos el proceso. Freímos en abundante aceite hasta que que queden doradas las rodajas. Servimos inmediatamente.
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José Manuel

10 comentarios:

  1. Buenos días, nunca escuché de este queso, estaré atenta la próxima vez que vaya al super porque me ha entrado curiosidad probarlo con ese toque ahumado que has dicho.

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  2. Me encanta como lo has preparado, el queso así es mi debilidad, un beso!!

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  3. Merhabalar, muhteşem olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Una receta fácil, rica y vistosa
    ¿Qué mas se puede pedir?
    un besito

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  5. Me encanta cuando veo el queso que se hace crema, que pinta tiene ese corte....se me hace la boca agua. Besoss

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  6. nunca he probado este queso pero no veas la pinta que tiene


    ¡¡besos¡¡

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  7. Tendré que buscar este queso, se ve delicioso.
    Besos. Lola

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  8. Jamás lo había oído y me parece una propuesta deliciosa.
    Besazos.

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