Cupcakes de Galletas María. Receta

Cupcakes de Galletas María

Mi hija, sigue probando diferentes tipos de cupcakes. Los de hoy son fáciles de hacer y el resultado es fabuloso. Me encantan las galletas María, y en este caso, tanto el bizcocho, como la crema tiene ese toque a galleta que os va a encantar. Para terminar adornamos con una galleta por encima. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

115 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar blanco
3 huevos
220 gramos de harina
1 cucharadita y media de levadura
150 gramos de leche
12 galletas María
20 gramos de cacao en polvo

Para la crema:

125 gamos de mantequilla
125 gramos de azúcar glass
2 cucharads de leche
10 Galletas María

Para la decoración:

Galletas María

Instrucciones:

Trituramos las Galletas María con la picadora hasta que sean casi polvo. Precalentamos el horno y vamos preparando la bandeja de los cupcakes con las cápsulas.

Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura y el cacao, reservando para más tarde. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren muy bien. Añadimos los huevos a continuación, uno a uno hasta que se queden bien incorporados. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos intercalando poco a poco con la leche sin dejar de batir. Para finalizar añadimos las galletas trituradas.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sobre unas 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante unos 22-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Seguimos, preparando la crema. Trituramos de nuevo las galletas. Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche, empezamos batiendo a velocidad baja y seguimos después durante 5 minutos más. Añadimos las galletas María y batimos unos minutos más. Decoramos con boquilla redonda y una galleta por encima de esta.

José Manuel

9 comentarios:

  1. Me encantan, te han quedado buenisímos, me los guardo.

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  2. Lo repito, tu hija es una artista, lo lleva en la sangre jeje
    Le han salido unos cupcakes la mar de monos, y muy ricos por cierto, que una vez probé el bizcocho de galleta maría y me gusto mucho.
    Para los adictos a las galletas son un pecado ideal.
    Besos.

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  3. Es de los más bonitos que le he visto y si además tiene ese sabor, mejor aún.
    Besazos.

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  4. Una receta estupenda, fácil y rica
    un beesazo

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  5. Que buena pinta, y yo todavia sin atreverme a hacer ninguno.
    Besos. LOla

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  6. Tu hija sigue demostrando buen gusto y buena mano para la repostería.
    Le han quedado muy bonitos.
    Besos.

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  7. Me encantan.
    Son finísimos de presentación, el sabor a galleta María me parece una delicia, y los moldecitos son una monada.
    Felicita a tu hija, que es una artista.
    Besos.

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  8. sencillos pero muy, muy bonitos. Tu hija sigue sorprendiéndonos a todos cada día

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