Sándwich de Berenjenas con Jamón York y Queso. Receta

Sándwich de Berenjenas con Jamón York y Queso

La idea es muy sencilla, hace un tiempo la probamos con unos amigos que nos invitaron a comer. Unos sencillos sándwiches donde la berenjena sustituye al pan y en su interior, delicioso queso fundido con jamón york, todo ello rebozado y crujiente.  Ideal para un almuerzo, la cena o cualquier momento, con esta receta vais a sorprender a unos invitados. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Berenjenas
Lonchas de Queso Gouda o Emmental
Lonchas de Jamón York
Sal

Para el rebozado

Huevo
Harina
Pan rallado

Instrucciones:

Cortamos rodajas de berenjena muy finas. Colocamos una rodaja de berenjena, otra de queso, una de jamón york y cerramos con otra de berenjenas. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freímos en un recipiente con abundante aceite bien caliente. Reservamos en papel absorbente y consumimos inmediatamente.

José Manuel

11 comentarios:

  1. Umh.. que ricas se ven :) me gusta mucho la receta! Bss

    Recetas de una gatita enamorada

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  2. tienen que estar riquísimos, incluso con calabacín si me apuras

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  3. Sencillos sí pero deliciosos tienen que estar.
    Algo así hago yo, ya los verás.
    Besazos.

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  4. Me parece una receta fácil y estupenda
    muy rico, colorido y sabroso :)
    un beesito

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  5. Todo lo que lleve berenjena me encanta y estas recetas tan sencillas y sabrosas aún más. un besote.

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  6. Siempre los he hecho con calabacines, me apunto lo de las berenjenas, que tienen que estar igual de buenos.
    Besos. Lola

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  7. Estos sandwichs de berenjena son exquisitos, a mi me encanta y con la pinta de rebozado crujiente que tienen aún más.
    Besos.

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  8. Bueno sin lugar a dudas. Soy fan de la berenjena¡
    Saludos

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  9. Ces sandwichs d'aubergines doivent être délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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  10. Que rico, una manera genial de comer berenjenas!

    Bicos

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