Lomo de Ternera al Estilo Inglés (Engels Bof)

Viajamos a Dinamarca para preparar este sencillo plato de carne, allí en este país se conoce como Engels Bof o traducido al Español, Lomo de Ternera al Estilo Inglés. Espero que os guste la combinación de sabores, al incorporar otros elementos como la remolacha y el pepino. No es un plato difícil de preparar y como he dicho antes presenta numerosos ingredientes que lo convierte en un plato muy sabroso y apetecible y que nos ayudará a descubrir la cocina Danesa. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Solomillo de Venado al Ajillo. Receta

Ingredientes del Lomo de Ternera al Estilo Inglés

• 600 gramos de filete de ternera
• Patatas pequeñas
• 100 gramos de mantequilla
• Remolacha
• 4 cebollas
• Pepinos
• Lechuga
• Sal

Elaboración de la receta

Cocemos las patatas en agua con sal durante unos veinte minutos, pelamos y reservamos. Retiramos los nervios de la carne y marcamos los filetes en una sartén con un poco de aceite durante dos minutos, vuelta y vuelta, para pasarlos después al horno a 180 grados durante otros 5 minutos.

Libritos de Lomo con Sobrasada. Receta

En la misma sartén, se funde la mantequilla para combinarla con el jugo que ha soltado la carne. Esta salsa que se forma la reservamos en la salsera. Sofreímos la cebolla que hemos cortado en juliana, utilizando la misma sartén con mantequilla, y cuando esté bien pochada, se sirve la carne acompañada de las patatas hervidas que podemos dorar un poco en la mantequilla, cubierta con cebolla y decorada con lechuga. Aparte también podemos presentar con la salsa, el pepino cortado en rodajas y la remolacha.

Solomillo de Venado Marinado en Verduras y Vino Tinto

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