Hamburguesa Vegetal de Calabacín y Garbanzos. Receta

Hamburguesa Vegetal de Calabacín y Garbanzos

Volvemos del verano, el cual está acabando con una nueva caja de Degustabox. Una nueva caja llena de productos nuevos y novedosos. Desde Degustabox nos dan un nuevo código para que la caja nos cuesto 9,99 euros en vez de los 14,99 habituales, todo ello con los gastos de envío incluidos. El código que podéis usar es el siguiente: JI62Z.

Vamos a dar un repaso de los productos que vamos a encontrar de esta excelente caja; unos bollitos del Grupo Bimbo, los cuales, los vamos a rellenar de lo que nos apetezca; unos fabulosos wraps del grupo Mission, tambie´n para rellenarlos de lo que más nos guste; Panrico ha sacado un nuevo producto, unos deliciosos Vap's, rellenos de cacao y horneados al vapor; Solan de Cabras nos trae unos refrescos de limón y naranja sin gas y preparados con su agua mineral deliciosos; Cacaolat nos trae un producto totalmente innovador, el batido de chocolate con stevia y sin lactosa, no nos lo podemos perder;  la empresa Louit comparte dos productos totalmente novedosos, un vinagre de manzana ecológico y mostaza diáfana con estragon, dos auténticas delicias; Cuetara nos ofrece otra sensación para comer galletas, unas preparadas con avena con betaglucano, no podrás parar; Hero nos trae dos novedades, por un lado Superjelly Lima y Superpetit con fresa y galleta, para que los niños se animen a comer fruta;  y descubre  para terminar los prezetls de la marca Synder's, irresistibles. Tampoco podemos olvidar que encontraremos a Degustabox en las redes sociales como facebook y Twitter

Hoy me he decidido a usar los bollitos de bimbo y rellenarlos con una hamburguesa diferente a las que preparo en casa. He preparado una hamburguesa  vegetariana, usando garbanzos, calabacines, algo de queso y especias. El resultado nos ha encantado y ha quedado deliciosa. Espero que os guste. Pasamos a la receta.



Ingredientes:

4 bollitos de pan brioche de Bimbo

250 gramos de garbanzos
2 calabacines
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Pimienta negra
Cayena
Mostaza de dijón
Sal
Un huevo
Pan rallado
Un poco de queso parmesano rallado

Para rellenar la hamburguesa:

Lechuga troceada
Rodajas de tomate
Queso en lonchas
....

Instrucciones:

Los garbanzos los dejamos en remojo la noche anterior, al menos 12 horas. Escurrimos y cocemos en abundante agua con un poco de sal hasta que queden bien tiernos. Retiramos y volvemos a quitarle el agua, reservando para más tarde.

Rallamos los calabacines, pero no muy finos. dejamos cobre una escurridos y dejamos por lo menos una hora que pierdan agua. Trituramos los garbanzos con un tenedor y mezclamos con los calabacines rallados. Incorporamos a continuación el huevo y las especias a nuestro gusto. Al finalizar añadimos pan rallado hasta que observemos que podemos formar las hamburguesas.

Vamos tomando porciones y formamos las hamburguesas con la mano. Pasamos por un poco de harina y reservamos.

Calentamos un poco de aceite y freímos las hamburguesas unos minutos por cada lado, hasta que queden bien cocidas. Montamos los bollos colocando cada hamburguesa, y añadimos lechuga, tomate y queso a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

José Manuel

7 comentarios:

  1. Se ven la mar de ricas estas hamburguesas tienen muy buena pinta :) Bss

    recetas de una gatita enamorada

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  2. mmm me encantan las hamburguesas vegetales, las he probado de calabacín pero no con garbanzos, me apunto la receta.
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  3. Una vuelta de tuerca a las hamburguesas y que buena se ve!!!
    Esos bollitos le han encantado a mi grande...
    Besazos.

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  4. Che bel panino invitante e gustoso!!!!

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  5. Te ha quedado de relujo y seguro esta de rexupete no deja de decirme comeme.
    Bicos mil wapo.

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  6. Pero qué rico! Es una receta estupenda y sencilla
    en casa la hacemos de vez en cuando, y siempre queda genial
    un besote

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  7. Estas hamburguesas que no llevan carne quedan muy buenas y sanas.
    El panecillo se ve muy tierno.
    Besos.

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