Receta de Campero Malagueño.

hace 9 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Campero Malagueño.

El campero de hoy, es típico de la ciudad de Málaga. Si alguna vez pasáis por esta ciudad os recomiendo que lo probéis. El único paso que me he saltado, es pasarlo al final por la parrilla. Simplemente no se podía, porque era para una excursión que teníamos organizada y no teníamos mucho tiempo. Dentro de este bocadillo vas a encontrar de todo; filetes, pimientos verdes, queso, lechuga, tomate y mayonesa. Muy completo. Pasamos a la receta. Espero que os guste el resultado.

Ingredientes del Campero Malagueño

  • Molletes
  • 2 pimientos verdes por bocadillo
  • 2 o 3 filetitos de cerdo
  • 1 hoja de lechuga
  • 1 tomate
  • 1 loncha de Queso
  • Mayonesa
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

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Limpiamos los pimientos y cortamos por la mitad. Freímos en un poco de aceite hasta que queden en su punto. Continuamos con los filetes en la misma sartén hasta que queden dorados. Salpimentamos a continuación

Cortamos los molletes por la mitad. Untamos con mayonesa, disponemos la lechuga, el tomate cortado en rodaja, la loncha de queso, los filetes y los pimientos. Cerramos con la otra mitad del mollete.

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Cortamos los molletes por la mitad. Untamos con mayonesa, disponemos la lechuga, el tomate cortado en rodaja, la loncha de queso, los filetes y los pimientos. Cerramos con la otra mitad del mollete.

A continuación pasamos por una parrilla, y dejamos unos minutos hasta que la parrilla quede bien marcada en el pan. Este último paso no lo hice

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. La Cocina De Sole dice:

    ¡¡Ay!! Dios mio, que pinta tiene... ahora mismo me lo tomaba para mi cena.
    Un beso 🙂

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