Sawdust Pie. Receta

Sawdust Pie

 Nos adentramos hoy en la repostería Amish. La tarta de hoy es muy sencilla de preparar y llena de contrastes. El sabor de esta tarta nos recuerda a sabores de antaño, ideal para tomar a la hora de la merienda o para empezar el día con un buen desayuno. El relleno es muy especial, no tiene harina; es a base de galletas, coco, pecanas, azúcar y huevos. El resultado es muy interesante y diferente a lo habitual. Pasamos a la receta. Espero que os guste

Ingredientes 

Para el Pat-a-Pan Piecrust:

1 taza y media de harina e repostería
1 cucharadita y media de azúcar
Media cucharadita de sal
1/2 taza de aceite
3 cucharadas de leche templada

Para el relleno:

1 taza y media de coco rallado
1 taza y media de galletas digestive
1 taza y media de pecanas muy picadas
1 taza y media de azúcar
4 o 5 huevos

Instrucciones:

Disponemos la harina junto con el azúcar en el mármol. Abrimos un hueco en el centro y vamos incorporando el aceite y la sal. Mezclamos hasta obtener una masa suave. Le añadimos al final las cucharadas de de leche, volvemos a mezclar hasta que quede bien incorporada.

Por otra parte trituramos todos los ingredientes del relleno y vamos incorporando los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados.

Extendemos la masa en un molde previamente untado de mantequilla. Vertemos el relleno y horneamos (previamente precalentado a 180 grados) durante unos  35-40 minutos a 180 grados. Comprobamos que sale seco con un palillo.

José Manuel

9 comentarios:

  1. Me gusta la tarta, pero, a que tem
    peratura el horno......gracias...

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  2. Ya lo he corregido, gracias. A 180 grados.

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  3. Ummmm tiene que estar de lujo, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  4. Molto invitante e goloso, un bellissimo dolce!

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  5. Pues me la llevo, que pinta estupendamente y seguro que me viene estupenda para las meriendas.
    Besos. Lola

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  6. Pues es sencillo y pinta muy rico
    apuntado ahora mismo
    un beesito

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  7. No puedo venir de visita hijo mio si es que todo es espectacular. Me la apunto con las otras mil que ya tengo tuyas pendientes. Besos.

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  8. Que tarta tan curiosa, nunca había visto un pie con un relleno como este. La verdad es que tiene muy buena pinta, seguro que está deliciosa.

    Bicos

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