Revuelto de Pisto

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Revuelto de Pisto

Una nueva forma de preparar el pisto, esta vez revuelto con huevos y que en casa nos ha encantado. La receta de nuevo de un recetario Madrileño. La combinación muy simple, verduras que ahora podemos encontrar frescas y un plato ideal para el tiempo de verano. El plato queda muy sabroso y apetecible. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

4 tomates
2 cebollas
3 calabacines
2 pimientos rojos
1 taza de aceite de oliva
4 huevos
Sal
Pimienta negra recién molida

Instrucciones:

Se limpian las verduras y troceamos en pequeños dados. Salpimentamos generosamente. A continuación, en una sartén con aceite se sofríen las verduras a fuego lento hasta que queden bien tiernas. Una vez doradas, retiramos el exceso de aceite y cascamos encima los huevos. Bajamos el fuego y vamos removiendo hasta que los huevos queden bien cuajados.
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9 comentarios :

  1. Menudo color bonito tiene!! El pisto con huevo frito siempre ha sido un plato estrella de nuestra gastronomía, pero así revuelto seguro que también está muy rico!! Vaya, para coger pan y no parar de mojar...
    Feliz fin de semana!!

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  2. Me chifla el pisto. Yo lo preparo con huevo frito pero con el huevo así seguro que está delicioso :)

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  3. Siempre le pongo el huevo frito encima, así que en revuelto me tiene que gustar.
    Besazos.

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  4. una maravilla de receta
    en mi casa seguro que encantaría, me la llevo
    un beesito

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  5. Umh.. tiene una pinta muy rica :) aquí en casa los pistos gustan mucho. Un beso y buen fin de semana.

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Yo nunca lo he hecho revuelto con huevos, pero mi abuela si lo hacia y si que me acuerdo que estaba muy rico.
    Besos. Lola

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  7. En casa se ha hecho siempre y a todos nos encantaba. Siempre que tengo restos de verduras las convierto en pisto y todos tan contentos.
    Un abrazo
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  8. Un plat estival des plus gourmands. j'aime.

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  9. Menuda pinta más rica tiene ....bsts y feliz día

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