Huevos Estrellados. Receta

 Esta sencilla receta, que según he leído en algunos sitios, es originaria de la Casa Lucio, aparece ya en muchas cartas de restaurantes de toda España.  Los Huevos estrellados, combinan tres elementos esenciales; las patatas fritas, huevos y también un poco de jamón. La sencillez da lugar a que el plato sea un triunfo. Pasamos a la receta. Un plato que hará las delicias de toda la familia. Espero que os guste.

Tortilla de Queso Feta y Fideos (Omeleta me Feta ke Hilopites)

Ingredientes de los Huevos Estrellados

• 1 kilo de patatas
• 4 huevos
• 100 gramos de Jamón
• Aceite de oliva
• Sal

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Salamos y freímos en abundante aceite a fuego vivo. Una vez fritas reservamos para después. En otra sartén con un poco de aceite freímos los huevos.A continuación  ponemos los huevos sobre las patatas, los rompemos y cubrimos con jamón que hemos pasado ligeramente por la sartén.

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